已经杀了的鲈鱼没有冰箱怎么保存
第一种方法是把活鱼杀死后先不要冲水，之后用保鲜袋把鱼装起来，放入冷藏室，等吃的时候让它自然融化，这样有一定的鲜度。
第二种方法是是直接进冷冻冰箱，但这种方法鱼的新鲜度会相对降低。
用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味。
鲈鱼冰箱怎么保存
鲈鱼买回来不吃最好放冰箱冷冻保存。鲈鱼放冰箱之前不要清洗，洗了容易变质，用包装袋装好，放冷冻室冷冻起来。解冻的时候也得自然解冻，不要用水浸泡。冷冻的食品时间不宜过长，最好尽快食用完，冷冻时间太久的东西都不好吃。鲈鱼属于白肉，蛋白质含量高，平时可以多吃。
鲈鱼杀了放冷冻好还是直接放冷冻
杀了放冷冻好。鲈鱼是一种优质水产品。营养丰富，口味鲜美。如果我们把鲈鱼买回来，当天吃不完的，就要把鱼杀了，把鱼肚子，腮清理掉后再放冰箱冷冻即可。这样比直接把鲈鱼放入冰箱冷冻好。因为如果不杀了直接放入冰箱，鱼肠就容易坏，鱼就会变质。
不做熟的鲈鱼可以冷冻吗
不做熟的鲈鱼可以冷冻的。鲈鱼放在冰箱里冷冻可以延长保存的时间，但就算是放在冰箱冷冻也应该尽快食用，以免鲈鱼变质或者影响口感。
鲈鱼（Lateolabrax japonicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。
鲈鱼有臭味是什么原因
有可能是做法不对，具体做法：
1、把鲈鱼的血水洗干净，腹部的黑膜一定要清洗干净（没有清洗干净的话就会导致鱼有很重的腥味）；
2、葱姜切丝，蒜剁末备用；
3、将鱼斜刀切，把葱和姜放在鱼肚子里，在鱼的身上涂抹料酒（去除腥味，也可使鱼肉更加鲜嫩）；
4、鲈鱼腌制大概15分钟；
6、将鱼端出来，把盘里多余的汁水倒去，撒上一点蒸鱼豉汁，并撒上葱花做点缀；
7、把蒜末放在鱼身上，将热油淋在鱼身上即可。
用坛子腌制海鲈鱼保存方法
腌制方法
将海鲈鱼先处理干净沥干水，在中间刮开，放平，用盐均匀的涂抹在鱼身上，两面都要涂匀，鱼表面也用盐揉一揉，不要弄太咸了。
储存方法
可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。如果咸鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来。装盛，在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等，放在阴凉、通风、干燥的地方。也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把咸鱼放进去，将盖旋紧，能保存很长时间不会变质。
过年买的杀好的鲈鱼怎么保存
在冷冻前要经过清洗,去除内脏,鳃,并在腹内抹上少许盐;
2.
处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜,放到冷冻室结冻保存;
3.
另外,也可用铝箔纸包起来,以延长保存期限;
4.
也可将杀好的鱼浸入浓度为百分之十左右的盐水中,可在常温下保存,而且不会让鱼肉变味;
鲈鱼怎么冻最新鲜
杀了放冷冻好。鲈鱼是一种优质水产品。营养丰富，口味鲜美。如果我们把鲈鱼买回来，当天吃不完的，就要把鱼杀了，把鱼肚子，腮清理掉后再放冰箱冷冻即可。这样比直接把鲈鱼放入冰箱冷冻好。因为如果不杀了直接放入冰箱，鱼肠就容易坏，鱼就会变质
腌制的鲈鱼半干品怎么保存
1、可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。如果咸鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来。装盛，在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等，放在阴凉、通风、干燥的地方。也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把咸鱼放进去，将盖旋紧，能保存很长时间不会变质。
2、腌咸鲈鱼的腌制方法：
（1）腌制的鱼都是从海上捕捞的鱼，有的是深海鱼，捕捞的鱼通过整理后将鱼分开洒上食用盐凉晒。捕捞后的鲈鱼通过去掉鱼鳃和内脏后用食用盐腌制后，就用吊钩悬挂凉晒。
（2）腌制后的鱼凉晒成干后就容易存储，在吃的时候就将腌制的鱼用水泡就可以了。
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