鸡皮的美食做法，营养又好吃
1.酸笋鸡皮汤
酸笋150克，鸡皮100克，调味品适量。
酸笋洗净，切段;鸡皮洗净，切丝，用淀粉、酱油、料酒、花椒等勾芡。锅中放菜油适量烧热后，下葱花、姜末爆香，而后下鸡皮翻炒，再加清水适量煮至沸后，下酸笋及调味品等，煮至鸡皮熟后即成。酸笋鸡皮汤酸辣爽口，味道独特，开胃消食，醒酒祛腻，是解酒佳肴。
2.鸡皮粥
鸡皮100克，大米100克，调味品适量。
鸡皮去毛杂，洗净，切细丝;大米淘净，放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待沸时调入鸡皮、葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，煮至粥熟即成，每日1剂。可养阴润肤。适用于皮肤粗糙不华，毛发不荣等。
3.牙签鸡皮
白仔鸡皮500克，干红椒节250克，花椒50克，胡椒10克，红酱油10克，熟白芝麻10克，红油25克，干红辣椒粉20克，老姜、葱、料酒、精盐、麻油、味精各适量。
鸡皮改切成3厘米长、2厘米宽的条形。鸡皮置容器中用老姜、花椒、胡椒、料酒、味精、精盐、红酱油调味，腌渍20分钟后用牙签串好，使其伸展。将炒锅置于火上，下混合油烧至七成热时下鸡皮反复浸炸，至鸡皮熟时呈金黄色捞起。将干红椒节下锅炸至棕红色，滗去余油，然后下鸡皮、红油炒片刻，撒入红辣椒粉，装盘撒上葱花、熟白芝麻、淋上麻油即可服食。可温中止痛，适用于消化性溃疡胃脘疼痛，纳差食少等。
4.滑炒鸡皮
鸡胸皮250克，青椒100克，香菇50克，调味品适量。
鸡胸皮洗净，切细丝，用一个鸡蛋清、精盐、湿淀粉上浆待用，青椒去蒂、去子洗净，切成细丝，涨发好的香菇去蒂，洗净切细丝待用。炒锅上火放入熟猪油，烧至5成热，下入鸡皮丝划至熟倒入漏勺沥油。炒锅上火，将青椒丝、香菇丝下入略炒，加鸡清汤、绍酒、精盐、味精，用湿淀粉勾芡，倒入鸡皮丝，略颠翻匀，起锅装盘即可服食。可温中止痛，适用于消化性溃疡胃脘疼痛，纳差食少等。
买了只鸡皮肉很黄为什么
买了只鸡皮肉很黄，那肯定买的就是三黄鸡啦，因为我们都知道三黄鸡指的就是皮很黄，肉很黄，骨头很黄，这是机非常的有营养，人们都喜欢吃小黄鸡，小黄鸡呢他的脂肪率还特别低，而且肉质细腻，然后有嚼劲儿，非常的好吃。特别适合煲汤用的了。
鸡皮发黄肉质松什么鸡
“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。
成年鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。
鸡皮脆是什么鸡
鸡皮脆不是什么鸡.是一种鸡的做法.脆皮炸鸡是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜。以鸡肉为主要食材的私家菜，柴鸡皮大红，虾片洁白，皮脆，肉鲜，骨香，口味咸鲜，色泽红亮，皮酥肉嫩，味道鲜美。营养价值丰富
起鸡皮疙瘩什么原因
起鸡皮疙瘩，一种情况可能是身体受寒原因。但若是持续的时间较长，可能是毛周角化症。患者可在检查确诊后，搭配维a酸软膏或者补充适当的维生素a进行辅助治疗。要饮食搭配营养、皮肤卫生、吃维生素含量较多的食物，最好的方式是到正规医院检查治疗。
一岁宝宝可以吃大盘鸡吗
可以，1岁的宝宝早就可以吃辅食了，单纯地奶粉喂养不能完全满足宝宝生长发育需要。这个时候可以吃鸡肉丁或鸡肉泥，鸡皮没有鸡肉的营养丰富，还是不要吃。
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