羊肝一块，洗净切成3mm左右的薄片。切的时候留意血管里面黑色的瘀血，用平缓的水流对着血管口冲，瘀血会露出一截，轻轻地把它揪出来。这样羊肝没那么腥。羊肝片洗去血水，清水浸泡一小时，中间换几次水，尽量去除血水。泡完的羊肝体积会膨胀一些，也会嫩一些。Tips:尽量去除血丝和血水，羊肝就会不膻了。葱姜蒜适量，切碎把葱姜蒜碎加入羊肝中，倒入少许料酒，拌匀。静置几分钟后加入淀粉，拌匀。彩椒切菱形，切好少许葱姜用来爆锅，香菜和小葱叶切短段备用。Tips:1、彩椒用来配色的，可以用胡萝卜、西兰花等代替，如果羊肝的量少，还可以用多一点的洋葱配菜。2、香菜要多一点，清香的关键就在这里。锅中倒油，比平时炒菜多一点，有羊油就更好了。放入葱姜爆出香味。羊肝沥一下水，与彩椒一同倒入锅中，大火翻炒。待羊肝稍微变硬后加入少许酱油，继续翻炒。快熟时放盐，放入香菜小葱，再翻炒半分钟。出锅。中国菜,家常菜,香
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板栗被热水烫干了怎么办 拯救干板栗的方式就是将干板栗用水先泡一段时间（不要太久了），然后将泡好的板栗开一个小口子放到锅里，再加入一点糖开始煮，最后吃起来也是非常不错的。 板栗变干大…
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今天为大家分享一道传统名菜“酱猪蹄”的家常做法，猪蹄又叫猪脚、猪手。分为前后两种前蹄肉多骨少，后蹄肉少骨多，而且猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效…
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牛腿南瓜什么品种最好 蜜本南瓜 密本南瓜是 典型的早熟型,播种到采收只需要90天至95天,每个果实的重量平均为4斤至4.5斤,密本南瓜对病毒病有很强的抵抗性,果实底部膨大,瓜深比较…
莲花瓣怎么炒最好吃 莲花瓣推荐清炒，加入少量的糖，更容易激发莲花瓣的清香。 荷花瓣怎么保存 要保存荷花瓣，可以采取以下步骤： 选择新鲜的荷花瓣：选择完全开放的、没有损伤或病虫害的荷…
牛筋面怎么做好吃，牛筋面的吃法 1.干牛筋面，200克 2.用温水泡下，泡约分钟左右 3.再泡牛筋面的空挡来搅拌调料，芝麻酱两勺 4.芝麻酱里面放盐和味精 5.跟着再放进去温水 6…
