蒸饺子要怎么才不会粘在一起
吃饺子容易，煮饺子难。想要吃到美味的饺子，可不是一件简单的事情，那么怎样防止饺子皮沾在一起呢？给大家说几个小窍门，您听好了！
第一个窍门：做饺子皮活面的时候，在面里加一个鸡蛋，咱们都知道鸡蛋富含蛋白质，蛋白质遇热凝固，所以加了鸡蛋的面，更容易凝固，饺子皮就会变的结实，然后就不会沾在一起了，所以第一个窍门是活面加鸡蛋！
第二个窍门：下饺子之前，先烧开水，在烧水的时候放入大葱段，大葱里面含有胶状脂肪，易溶于水，当饺子下锅后，溶于水的胶状脂肪，就会很快的包裹在饺子的表皮上，仿佛穿上一件光滑的雨衣，使饺子不易沾连。所以，第二个窍门就是烧水下聪段！
第三个窍门：饺子在锅中煮的时候，在锅中放入少量食盐，因为煮饺子时，水中含有大量的淀粉，蛋白质等物质，然后食盐属于电解质，遇水变成离子，然后会与淀粉及蛋白质结合，使淀粉蛋白质快速沉淀，然后饺子汤很清澈，饺子很滑爽，饺子就不会沾连在一起，所以第三个窍门是煮饺子时锅中加少量食盐！
第四个窍门：煮饺子水开时要点水，当水开时就像锅中倒入少量冷水，并且用勺子轻推饺子，如此动作重复三次即可，可以使饺子熟透，也放心饺子相互粘连，所以第四个窍门就是用冷水点水！
第五个窍门：冷水盛饺子，当饺子煮熟之后，用一个大碗里面放入半碗冷水，然后将熟饺子盛入，冷水可以使饺子表面迅速冷却，然后光滑爽口，不会沾连，所以第四个窍门是冷水盛饺子！当然了，有很多人喜欢吃不带汤的饺子，那么可以将熟饺子，过下冷水，然后放入盘子里，也可以，美味！
总结：这五个就是煮饺子时防止沾连的小窍门，当然利用里面的两三个就可以，全用的话效果更佳，所以希望大家都能学会煮饺子！！！
做好的饺子撒上生粉防止粘连
做好的饺子，我们会上上面撒一点粉的作用，是为了防止饺子会粘在我们放的东西上面，或者相互之间会粘在一块，这样当我们下过去煮的时候，饺子会比较完整的呈现在汤里头，卖相会比较好看，不会因为占住而被破掉，导致里面的线露出来，那这样子的话，即不好吃又不好看
水饺保温桶保温4个小时怎么不粘
1、在煮饺子的时候加少许的盐，盐能够使蛋白质凝固，变得结实不粘。
2、煮好的饺子用少许的香油拌一拌，这样饺子外面有一层油，它就变得不会粘了，放在一起也就不会坨。
3、是和饺子面的时候加几个鸡蛋在里面，鸡蛋含有大量蛋白质，能够吃饺子，变得非常结实，做好的饺子不容易粘。
4、煮好的饺子沥干水以后，在桶下面铺几张生菜叶，然后再把饺子放在上面，这样也起到防止粘连的作用。
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