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香菜是菜市场上常见的一种食材，一般在餐桌上都是以调味料的形式存在，喜欢吃香菜的朋友一般厨房都会准备香菜，只是香菜和其他一般的新鲜蔬菜一样，不宜保存，很容易腐烂，一般都是买一次只吃一天，这样对于住在离菜市场比较远的朋友来说，是非常的不方便的。今天就为大家分享一种很实用的香菜的保存方法，让你整个冬天都有新鲜的香菜吃。下面一起来看看是怎么做的吧。
【准备的食材】
主料：香菜
辅料：小米辣、陈醋、酱油、香叶、八角、桂皮、食用盐、白糖。
【香菜的储存方法详细步骤分享】
第一步：准备一块干净的纱布，平铺在蒸锅中的蒸层上，把洗干净的玻璃罐倒立和盖子放在纱布上面，盖上盖子，蒸10分钟左右，对玻璃罐进行消毒处理。
第二步：在蒸玻璃罐的这个时间段，我们可以把买回来的香菜不好的部分处理完，然后再清洗干净。香菜清洗干净之后抖掉多余的水分，放在通风的地方，晾干香菜的水分。
第三步：香菜的水分晾干之后，把香菜切成小段，放在碗中备用。
第四步：准备适量的小米辣，切成小段，放入装有香菜的碗里，再加入适量的蒜末、适量盐、适量白糖。
第五步：用手抓拌匀后备用。
第六步：准备好锅，锅里倒入适量的L陈醋、适量的酱油(这里陈醋和酱油的比例是2:1，量的多少可以根据所保存的香菜的多少来确定)，再加入桂皮、香叶、八角，开火煮开，煮5分钟左右就可以倒出来了。
第七步：倒出来之后可以借助漏收，把里面的香料过滤掉，剩下的酱汁放在碗中放凉备用。
第八步：将拌好的香菜放入到已经消毒的玻璃罐中，再淋入已经放凉的酱汁，没过香菜即可，再在罐子口封上一层保鲜膜，盖上盖子放入冰箱冷藏保存。
简单的几步，为大家准备的香菜保存方法就分享完成了，这样做出来的香菜放一整个冬天都不会坏，当我们买了多的香菜吃不完的时候可以试试这种保存方法哦，吃起来也非常的方便，想吃多少夹多少。喜欢吃香菜的朋友可以自己动手试试。
【生活佳美食小贴士】
1.香菜的根部非常有营养，而且是整个香菜中最香的部分，所以在清洗香菜的时候这个根部不要扔哦，不然香菜就白吃啦。
2.切香菜的时候，香菜的大小不用很讲究，根据自己平时实用的习惯来切就可以了。
3.吃不了辣的朋友可以少加一点小米辣，也可以用彩椒代替，这样香菜做起来之后吃起来也不会特别辣。
4.到玻璃罐中夹香菜吃的时候一定要用干净无油的筷子，每次夹完之后也要密封好哦。
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