砂锅可以直接放在煤气灶上吗，砂锅可以直接放在煤气灶上吗？

砂锅可以直接放在煤气灶上吗

可以

砂锅是可以直接放在煤气灶上的。

首先烧的时候要注意刚上炉烧时应将锅外表的水擦干，

首先要先使用温火，

然后待汤烧热后改用旺火，汤煮开后再改用温火。

新买的砂锅处理方法：

新买的砂锅内壁一般沾有不少砂砾，在使用之前要用硬刷刷净，砂锅内壁上有微气孔，具有吸水性，可以注入清水，放置3~5分钟，然后擦干待用，这样能提高砂锅的使用时长，也可以防止砂锅受热干裂。

使用砂锅时的注意事项：

1、使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。

2、锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

3、从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

4、不要用砂锅熬制黏稠的膏滋食品。

5、洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

6、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。

拓展知识：

砂锅可以放电磁炉上使用吗？

首先砂锅是不宜放在电磁炉加热的，电磁炉是采用磁场感应涡流原理，它利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场那磁力线通过导磁(比如铁质锅)的底部，既会产生无数小涡流(一种交变电流，家用电磁炉使用的是15-30KHZ的高频电流)，使锅体本生自行高速发热，然后再加热锅内食物。

其次砂锅属非导磁性材料，不能有效汇聚磁力线，不能形成涡流所以不能加热。所以，电磁炉使用的锅体材料是导电性能相对较好，铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。一般采用的锅有:铸铁锅，生铁锅，不锈铁锅。

砂锅可以直接放到煤气灶上吗

砂锅可以放在煤气灶上！要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂，砂锅不能干烧，如果发现锅里的汤少了，这个时候需要加水，不能加冷水，应当添温水或热水，

紫砂锅可以直接放燃气上煲汤吗

可以的。紫砂锅是可以直接放在燃气灶上煲汤的。烧的时候注意，刚上炉烧时还应将锅外表的水擦干，要先用温水，待汤烧热后改旺火，汤开后再改用文火，砂锅正烧东西时，如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水。

砂锅可以在煤气灶上用吗

1、砂锅能在煤气灶上使用的。

2、要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。煮制时不可急冷，如需加水，也要加入热水，以免冷热冲击，减少其使用寿命。