板栗煮过了皮还是不好剥怎么办
快速剥板栗的方法:方法/步骤盐水浸泡法1、板栗直接倒入盐开水中5分钟2、然后用刀切个口子3、趁热去壳和皮4、相当完整微波炉法1、板栗用刀切个小口子2、放在碗中，盖盖3、趁热剥好4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。
盐水煮1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟3、趁热去掉板栗的壳和皮4、全部剥好的样子，还算完整。注意事项经这些方法去壳的板栗不宜久放，因板栗受热后易变质变黑，影响其质量。最好去壳后就烹制。我家常做板栗煨鸡，板栗红烧肉，就是这样做的。
切法:将板栗平放菜板上。让表面平整的那一面贴菜板，这样可以避免板栗晃动，左手按住板栗，右手用刀切下栗子底部坚硬部分。
注意不要切伤栗肉。
将切去底部的板栗投入开水锅煮沸1分钟，捞出，用小刀先剥去平整的那一部，就能轻而易举地取出板栗仁，采用此种方法通常能同时去掉栗壳和内膜。
板粟煮太熟了里面的皮剥不掉怎么办
板栗如果煮太熟了里面的皮剥不掉可以放在凉水里泡泡，大约十几分钟左右就可以了
板栗内皮怎么剥
去除板栗内皮的方法也比较简单，可以通过热水浸泡的方法，而且这种方法不但能够把板栗的内皮去掉，同时板栗的外皮也能够轻松的去掉，方法就是，先把板栗清洗干净，然后用剪刀，在板栗的尖部剪一个小口，然后放到水里面煮开3到5分钟，然后再放入凉水里面浸泡一会儿，这样板栗内外皮都能轻松的去掉。
用冰箱冷冻的方法也不错，先把生板栗连壳一块儿煮熟，煮熟以后自然晾凉，自然晾凉以后把板栗放到冷冻室里面，冷冻两个小时左右，然后再取出来，这时候板栗的内外表皮就都比较轻松的取下来了。
另外也可以用微波炉加热的方法，这种方法可以说非常的简单，首先也要把生板栗剪一个比较大的口子，然后放到微波炉里面加热30秒，这样板栗的内皮外皮和果肉就轻松的脱离开来。
丹东板栗内皮怎么剥
丹东板栗内皮剥法如下：
1、首先把板栗洗净干净备用。
2、然后用刀在板栗背上划一刀，横向。
3、接着逐个将清洗干净的板栗处理好。
4、把开水倒进装有板栗的碗里。
5、烫5分钟左右。
6、最后烫过后的板栗用手一剥就能轻易剥出。
板栗熟了皮为什么不掉
煮的时间不够长或者是没有在板栗上划口子。
板栗外面的壳是非常不好去掉，若不划口子，非常硬，所以在烹饪板栗之前一般会采取一些措施，比如说在板栗身上划一道深深的口子，之后放在水里面煮，那么板栗在煮熟以后就比较容易剥开。还有一种可能就是煮的时间不够长，煮的时间足够长那么板栗壳就会软一些更好打开。
不好剥的板栗子皮该怎办
板栗用水洗干净，每个上面开一刀，然后放进，放进高压锅，打开火，一边一边晃灯，里边有劈劈啪啪的声音，四五分钟以后就好了
栗子皮剥不掉，是不新鲜吗
当然不是这样的哦基本上栗子里面的这层皮好不好剥，是栗子还在树上的时候就长好了，和品种有关，有些品种的栗子会难剥一些。目前处理栗子皮的方法不多，大部分都是用刀划一刀，然后开水煮煮就能剥掉了，也没有专人去研究栗子皮。
栗子的内皮怎么剥
首先把每个板栗用剪刀剪开一个口子，
都剪好后，加入一壶滚烫的开水，把板栗烫一烫。
等开水不烫手以后我们就可以开始剥皮了，这样处理以后板栗就可以连皮带壳一起脱落。
1、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖好。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
2、筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻法
栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
巧剥板栗
巧剥板栗
4、微波炉加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
6、日光暴晒法
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
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