牡蛎能存放多长时间
牡蛎可以放多久要根据保存方法决定。一般保存牡蛎最常见的方法就是放入冰箱里冷藏，这种方法通常能存放3~5天，不可以保存太久，需要尽快食用。
如果是新买的牡蛎，还活着的话，可以将活着的牡蛎清洗干净，放进干净的盆中，注意不要加水，在盆的表面盖上湿布，放到冰箱中冷藏室，最多可以存活一周。如果打算短期内吃完，那么就把牡蛎清洗干净，盆里放一些水，注意不要漫过牡蛎，保持牡蛎的湿润即可，然后放在阴凉通风处。
购买牡蛎的时候，要检查牡蛎的活力是否足够好。可以在牡蛎稍微开口的地方，触碰一下外壳，看它是否能迅速关上外壳，如果可以的话，说明这只牡蛎活的时间相对长一些。
如果想长期保存牡蛎，需要购买足够新鲜的牡蛎，有活力的牡蛎。另外，可以连壳煮一下，之后把牡蛎肉取出来，装入保鲜袋里，放入冰箱冷冻室冷冻保存。冷冻区虽然可以让牡蛎长时间的保存，但是也会很大程度上的破坏牡蛎原本的味道，所以要在短期内吃完。
生蚝煮熟后开口还是不开口好
生蚝蒸熟之后一般是会开口的，因为将生蚝放入锅中之后受到高温的刺激，生蚝就需要将外壳打开进行呼吸。另外生蚝原本的肉质是比较柔软的，但将其蒸熟之后生蚝的肌肉组织
就会发生变性，这时候其外壳也会被迫打开。
但如果生蚝蒸熟之后没有开壳的话建议要用刀将其破开看看肉质是否已经发生了变化，如果发现生蚝肉质坏了的话就不能再吃了。
海蛎子哪些部位能吃
生蚝哪些部位可以吃
贝类中生蚝是唯一的100%贝肉可以生吃的。
生吃的生蚝卫生要求比较高，如果是在污染海域养殖的生蚝，别说生吃，熟吃也是不能接受的。加热煮烂烤熟生蚝重金属和贝毒素的污染都是无法消除的！
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的（每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。
在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。
蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃。
首先，你要找准下刀的位置。虽然生蚝形状怪异，但一般来说，只要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；就能打开它的厚重外壳了；
第二，要用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，注意不要让汁液流出来；如此一来，你就可以轻松把生蚝送到嘴边享受美味了。（不过大多数都会开口的~没这么费劲，生海蛎子可以参照这种方法。）
死生蚝能吃吗
一般情况下，刚死且没坏的生蚝是可以吃的，但若死生蚝放置时间过长，出现了发臭的现象，就不能再吃了。
生蚝是一种海产品，如生蚝刚死，且保存得当、一直处于低温环境中，就可以立即食用，一般也不会对人体产生危害。
但生蚝要是死的时间较长，保存也不当，就会滋生大量细菌，导致出现腐烂发臭现象，这种情况就不建议再继续进食了。
生蚝买开口还是不开口的
答：生蚝买不开口的
牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。
煮生蚝要不要开壳
都可以。生蚝又被称为蛤蜊，是生活中常见的一种软体动物，又被称为牡蛎，味甘性寒，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值都比较高。一般情况下在蒸生蚝的时候，开不开壳都是可以的，并不会影响生蚝的口感，只是一些死掉的生蚝在蒸的过程中不会开口，活生蚝是会开口的
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