包粽子的米是什么米，包粽子可以用大米吗，大米可以包
粽子应粘性的米。现在多是糯米，也有用黄米、粘高粱米的。有的糯米过粘，可掺少量大米
包粽子糯米和大米一起泡吗
包粽子大米和糯米可以一起泡，一般建议糯米和大米的比例为7:3比较合适，包粽子的米浸泡2-3个小时即可，泡到糯米用手可以掐断米粒即可。注意水量要足，米水比例1:2最适宜，否则米吸足水后暴露在空气中，米粒会粉化。期间最好搅拌几次，以便米更好浸透。
由于包粽子的米泡越久越黏，包的粽子越好吃，所以时间充裕可以泡2-3天，期间注意每天换水。浸泡几天后糯米细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软
粽子要什么米和什么米
粽子在南方一般用糯米做。在北方好多地方不生产糯米用发粘的黄米做。糯米与黄米做的粽子味道都不错都是粘粘的，喜欢吃甜的，粽子里可以放糖.枣.豆沙。喜欢吃咸的粽子还可以放肉.火腿。
我是北方人喜欢吃甜的粽子。自己做的很少一般都是在超市里面买的。放在冰箱里面早上.中午热热吃方便。注意粽子粘晚上尽量少吃。
包粽子要不要加饭米
可以掺大米。
我们一般用糯米做粽子，因为糯米有很好的粘性。粽子煮熟后，糯米的味道会很甜，又粘又有弹性，所以要选糯米做粽子。但如果有些人不喜欢吃黏糊糊的粽子，也可以不用全糯米。糯米与大米的比例要控制在7:3，虽然有些粽子里也可以加入大米，但从口感上来说，肯定不如整粒糯米。
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