有机花菜为什么上面呈紫色
是因为其中含有较高的花青素所致。花青素又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，在很多蔬菜中都有存在，如西瓜的红色、紫薯的紫色、葡萄的紫色、黑色等，而紫色的花菜中就含有较为丰富的花青素成分，也是因为这种成分，导致花菜出现紫色，这是正常的变色现象。
为什么买回家的菜花变紫色
发生原因：与花球形成后突遇低温有关，是花球组织内醣甙转化为花青素所致。秋季栽培花椰菜，花球临近成熟时，由于温度降低，花球内产生大量花青素，使花球变为紫色。 防治对策：在结球期间加强栽培管理，在低温天气来临和骤然降温之前进行短期的拱棚薄膜覆盖，以避免植株受到连续低温危害。 在花球生长期遇低温，一是考虑盖球防冻，二是对过小花球植株进行假植。
花菜为什么有点粉色
花菜有粉色是出现红斑症状了，主要原因，是花球内糖甙转化产生大量花青素所致。幼苗胚轴紫色的品种发生尤为严重。防治对策：在结球期间，加强栽培管理，在低温来临前采用短期的拱棚薄膜覆盖保温，以避免植株受到持续低温危害。
红萝卜花是什么颜色
萝卜花属于十字花科，一年生或越年生草本植物，高三、四尺，其茎根有红、白、紫、绿等色，种类甚多，肥而多肉。叶大长椭圆形，有裂深浅不一，春末茎梢分枝着花，花冠四出，淡紫色或白色，与菜花类同，雄蕊六枚，雌蕊一枚，花后结实，针状细荚，其茎叶与地下茎均可供食用，一名莱菔花，长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。
这种植物别名又叫做“黄昏之花”，主要是因为它在白天没有任何味慊，直到傍晚才会散尔出一股扑鼻的芬芳。总之，它好象特别喜欢傍晚时刻，因此，其花语代表“黄昏”。受到这种花祝福的人，具有模棱两可的个性，做事往往拿不定主意，喜欢保持中庸立场。相对的，在感情方面想法也比较喜欢稳定、持久、细水长流
菜花变紫色可吃吗
花菜变紫色了是能吃的，这是一种新的花菜品种，原来的花菜并不会出现变紫的情况。这种花菜就像是紫色的包菜、紫薯等，都是新培育的蔬菜品种，所以即使花菜变紫了，大家也可以放心食用。而且这类可以变紫的花菜，在营养价值上还高于普通花菜。
花菜之所以会变成紫色，是因为它含有很多的花青素。花青素也被叫做花色素，属于植物中的天然色素，有不少蔬菜中都有花青素。如果大家发现花菜变紫了，也不用担心，这属于很正常的变色现象。
冬天地里种的菜花发紫红色怎么回事能吃吗
冬天地里种的菜花发紫红色，属于温度降低引起的属于正常现象可以食用。
花菜在冬天是可以种植的,因为花菜有很多的品种,不同的品种对于温度、水分的要求也有所不同。每一种花菜的播种时间都要依据具体的条件进行调整。冬季生长的花菜,一般可以在国庆节前后一周左右的时间进行种植。这样的花菜有着较强的抵御寒冷和抵御干旱的能力,所以在冬天也是可以种植的。
菜花变紫能吃吗
可以吃。
常见的花菜有花椰菜和西兰花，这两种花菜都不会变紫，变色的花菜是一种新的花椰菜品种，并不是染色或转基因食品，类似于紫色的包菜、紫薯、黄色的西红柿、彩色的辣椒等都是天然培育的蔬菜品种，是可以放心吃的，而且这种紫色花椰菜的营养还高于普通的花菜，具有较高的食用价值。
菜花根部发紫是怎么回事
1.花菜根部变紫色与花球形成后突遇低温有关，是花球组织内醣甙转化为花青素所致，如果还新鲜吃没问题。
2.没事的，自然现象。因为咱们吃得白花菜是属于没有完全开放的花蕾之类的东东 开花后它的茎部就是略紫色+白色的所以时间长了，或者晚些收获就会发紫了。
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