为什么有的玉米煮熟后芯特别软
有的玉米煮熟后心儿特别软，是因为玉米棒从玉米杆上掰下来的时间很长没有及时煮熟。失去水分跑浆了，玉米棒从玉米杆上掰下来后，最好马上扒掉玉米叶，洗净放入盛有水的锅中煮熟，否则放的时间越长，玉米棒就会失去水分跑浆，口感就不好了
2021年玉米还能熟吗
一般在8-10月，全国各地不一致。河北省夏播一般在9月中下旬至10月中旬成熟，春播一般在9月初至9月中旬。玉米种植分春播和夏播，北方主要是春播，主指辽宁、吉林、黑龙江及河北的北部等，其他地方基本以夏播同时也有春播，北方玉米成熟期一般在9月15日—9月23日，南方多为10月中旬以后。
为什么生玉米棒冷冻后再拿出来蒸后，吃的时候会觉得有苦味
是不是用冰箱冷冻过了？ 冷冻后的玉米没有浆了。正常的玉米吃起来应该是甜的。 给你介绍个非常好的方法 可以在冬季里吃到新鲜的玉米：把刚下来的玉米煮熟 凉了以后搓下粒 装到大的饮料瓶里 在把你刚才煮玉米汤水倒些在瓶子里 盖好盖子 用蜡把盖子封下 放到冰箱的冷冻抽屉里 什么时候想吃 就拿出来化开了 用点油炒一下 放点盐 或者用微波炉 打一下 很不错的。
煮熟的玉米空气炸锅烤多久
空气炸锅烤芝士玉米粒180度需要8分钟。奶香奶香的芝士玉米就出锅啦，超级简单。芝士玉米粒的做法
准备已经焯水的玉米粒，煮熟的开袋即食的玉米都可以，加适量白糖和沙拉酱搅拌均匀（没有沙拉酱可以不放，有黄油的可以加一块黄油）
放入炸锅，铺平，尽量不要堆积太高，没有烤盘就像这样拿锡纸
撒马苏里拉芝士碎，喜欢拉丝的小宝可以多撒一点，这里我放的比较少，有芝士片也可以加芝士片，味道更好哦
然后空气炸锅180度8分钟。完毕
玉米是哪段更好吃
玉米穗靠近根部的这半段更好吃。玉米是一种营养丰富的粮食作物，成熟的玉米可以加工程玉米面粉或者制作成饲料，人们在吃玉米的时候，还有一种更好的办法，那就是直接吃煮熟的嫩玉米穗，嫩玉米穗吃起来香甜可口，非常好吃，玉米穗接近根部的部分营养更丰富一些。
庄稼分小熟大熟是怎么分的
庄稼小熟就是秋天了有部分品种的庄稼熟了，大熟就是大部分的庄稼都熟了。比如现在种的早的春玉米就熟了，绿豆，高梁，还有早种的黄豆就熟了，而大部分收麦后种的玉米，豆子都没有熟，这是农民在这个季节常说的，他们会问庄稼小熟了，还是大熟了，你知道这些吗？
煮熟的玉米发苦什么原
玉米面放久了味道变苦，说明已经霉变。保管中受潮或长时间积压闷捂，都能引起霉变。霉变的代谢物能使玉米面发苦，玉米粉中的脂肪酸败分解，也是引起玉米面发苦的原因之一。
在日常食用的主要谷物食品中，玉米粉的脂肪含量比较高，一般可达4.3%～6.1%，是普通小麦粉的2.5倍，大米（不包括米糠）的3.2倍，而且玉米粉中的脂肪更易水解和氧化。所以，玉米粉即便是在水分含量极低的情况下，存放时间一久，脂肪也会分解成脂肪酸和甘油，脂肪进一步氧化．成甲基醛或甲基酮等物质。这类物质有极强的挥发性恶臭，也就是平常所说的哈喇味，这样的玉米面口味也是苦涩的。高温高湿季节，能加速这一变化。
防止玉米面变苦，目前还没有很好的办法。工业上常采用的办法是制取提胚玉米粉，因为玉米脂肪的85%集中在胚芽里，胚芽提出油后，玉米粉中的脂肪含量大大降低，贮存期也可大大延长。但由于胚芽中含有大量的脂溶性维生素等营养成分，提胚造成的营养损失也较大，因此我国市场上销售的还是全胚玉米粉。家庭购买玉米粉，最好还是现吃现买，尤其是高温高湿季节，更应避免长时间存放。如需短期存放，也应保持干燥，置于阴凉通风处，变苦的可能性也就小了。
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