荸荠为什么会有寄生虫
荸荠因为生长方式特殊，容易受到一种名为“荸荠瘿蜂”的寄生虫侵袭，所以经常会有寄生虫存在。
荸荠采用 creeping growth 的生长方式，也就是在土壤表面蔓延的生长方式，很容易被荸荠瘿蜂所寄生。
荸荠瘿蜂在荸荠的新梢和嫩叶上产卵和取食，而这些寄生的蛆虫则会破坏荸荠的生长，导致荸荠果实发育不佳。
为了防止荸荠寄生虫侵袭，可以在荸荠种植前进行田间管理和培育，提高土壤环境和荸荠自身的生长素质，也可以使用生物农药防范荸荠瘿蜂的侵害。
另外，消费者食用荸荠前最好将其浸泡在淡盐水中杀灭寄生虫，避免影响健康。
马蹄里面会有寄生虫吗
生吃马蹄会有一定的出现寄生虫感染的风险，主要为感染布氏姜片吸虫。马蹄是水中生长的植物，里面很可能会存在布氏姜片吸虫的虫卵，生吃很可能会导致虫卵进入消化系统。
马蹄煮熟了还会有寄生虫吗
水的沸点是100度，寄生虫不耐高温，经过高温烹调，寄生虫会快速死去，所以，煮熟的马蹄里面没有寄生虫，建议大家吃马蹄的时候将其煮熟后食用。
荸荠寄生虫在表皮还是果肉里
表皮
荸荠的寄生虫一般在表皮寄生，尤其是芽眼处不易清洗的地方，寄生虫存在的几率更大，经过削皮后，可以去除大部分寄生虫和有害物质，但在削皮的时候，削皮器可能会沾到皮上的寄生虫，并将其传播到荸荠果肉上，因此吃荸荠的时候，除了进行削皮工作以外，还需充分清洗干净，最好是将它加热煮熟，这样能够杀死寄生虫。
马蹄果有寄生虫要怎样清理
1.
泡盐水去皮 将马蹄浸泡盐水里半个小时,利用盐水的渗透压,将马蹄中的水分排出,马蹄的含水量降低,表面就会变得松软,然后用刀子或者刮皮刀把马蹄皮刮下来即可。
2.
晾晒法去皮 新鲜马蹄清洗后放在阳光下晾晒,隔一段时间再将马蹄翻转,等到马蹄完全枯萎,此时用手撕下马蹄的外皮,轻轻一扯,就能扯下一大片。
3.
蒸馏法去皮 马蹄清洗干净后,放入蒸笼内蒸20-30钟
我喜欢吃生的马蹄（荸荠），但是又担心皮上和肉上的细菌和寄生虫，用盐水泡有没有用
可以，说明它开始不太新鲜了，要尽快食用
马蹄怎么洗能杀掉寄生虫
寄生虫只有在温度较高的环境中不能长时间生存，例如在100°C的沸水中，所以要将马蹄荸荠中的寄生虫清除，那么最好的方法就是用高温将荸荠表面的寄生虫高温变性死亡；即把荸荠放在沸水中煮5分钟左右，这样食用荸荠会比较健康。
荸荠喂绣眼是生的还是熟的
荸荠喂绣眼还是熟的好
喂绣眼吃熟的荸荠，其原因之一就是担心荸荠携带的寄生虫—“姜片虫”，如前文所说荸荠是生于水田，感染寄生虫也是很常有的事，能煮一下当然更好。
如果生喂，一般在喂绣眼之前都会挑选表皮完好的荸荠，并冲洗表面之后再进行饲喂，一般表皮完好的，其表面泥土被冲洗干净的，所携带寄生虫概率就小了，
荸荠是否浮在水面上
不是，荸荠是生长在泥中。
1、荸荠是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘。
2.荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。
东北水坑里马蹄印子是什么虫子
东北水坑里马蹄印子是鲎虫！
鲎虫(Triops spp.)属鳃足亚纲(Branchiopoda)，背甲目(Notostrace)，鲎虫科（Triopsidae），鲎虫属（Triops）为淡水生甲壳类动物。世界上有记载鲎虫共9种，日本已发现三种，即美国鲎虫( Triops longicaudatus(Leconte))，亚洲鲎虫(Triops granarius (Laces)〕和欧洲鲎虫（Triops cancrifomais ( Bosc) ）。早在20年代初，鲎虫的除草作用就已经被发现，日本农民形象地把鲎虫称为“取草虫”。
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