青椒炒豆腐皮的家常做法
用料准备：豆皮 100g，青椒 1/2个，洋葱 1/2个，西式火腿/五花肉 50g，蒜 3瓣，盐 1g，料酒 10g，生抽 10g，蚝油 10g，糖 2g，醋 3g，香油 5g，淀粉 3g，清水 100g
青椒炒豆皮的做法步骤：
步骤 1
豆皮切条，不要太长，容易缠绕。洋葱、青椒切粗丝，蒜切末。西式火腿切片。
步骤 2
炒锅烧热，加入食用油1汤匙。放入洋葱丝和蒜末炒出香味，放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄。烹入料酒，倒入清水，加入生抽、蚝油、糖、盐，加盖焖煮3分钟。时间到后开盖加入青椒丝，稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡。出锅前淋入麻油和醋即可出锅装盘。
小贴士：
豆腐皮可以和任何蔬菜搭配，是很棒的家常菜。炒的时候要适当的烹一点水进去，以免太干。
怎样做青椒炒豆腐皮
青椒炒豆腐皮是一道简单又美味的素菜，下面是一种常见的做法：
材料：
– 豆腐皮 150克
– 青椒 2个
– 大葱 1根
– 姜块 5克
– 蒜瓣 3瓣
– 生抽 适量
– 盐 适量
– 食用油 适量
步骤：
1. 将豆腐皮用清水冲洗干净，然后切成均匀的片或条状备用。
2. 将青椒洗净去籽，切成细长的条状。将大葱和姜切成末，蒜剁碎备用。
3. 热锅加入适量的食用油，待油热后加入大葱、姜和蒜爆炒出香味。
4. 加入豆腐皮翻炒均匀，然后加入青椒条一起快速翻炒几分钟，使豆腐皮和青椒均匀受热。
5. 倒入适量生抽调味，并根据个人口味加盐调味。
6. 继续翻炒几分钟，直到青椒和豆腐皮变得熟透但仍然保持脆嫩的口感。
7. 关火后，可以根据个人喜好加入一些香菜或胡椒粉来提升风味。
8. 将炒好的青椒豆腐皮装盘，可以作为素菜单独享用，也可以作为主菜搭配米饭食用。
这是一种简单的青椒炒豆腐皮做法，你也可以根据个人口味加入其他喜欢的调料或配料。希望这个做法对你有帮助！如有其他问题，请随时向我提问。
尖椒豆腐皮教程
主料：豆腐皮、青辣椒、小米辣。辅料：生抽、清水、蒜。
2、豆腐皮用清水冲洗一下，切丝，放在开水中略煮，目的是去下豆腥味。
3、青辣椒切丝，小米辣切段，蒜切片。锅内加底油，放入蒜片烹出蒜香味，加入青红辣椒，翻炒一两分钟后放入豆腐皮，继续翻炒，加入生抽，酌情加入清水，翻炒均匀即可装盘
干豆腐皮炒尖椒做法
主料：干豆腐250克，辣椒(青 尖)80 克，猪肉(肥瘦)60克
辅料：酱油10克，盐3克，醋4克，花椒2克，大葱8克，姜6克，大蒜（白皮）5克
调料：味精1克，鸡粉2克，植物油35克，淀粉(玉米)5克
干豆腐炒尖椒
做法
烹饪步骤：
干豆腐炒尖椒
1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；
2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；
3. 猪肉切成薄片；
4. 葱、姜切丝；
5. 蒜切片；
6. 锅内放清水烧沸；
7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；
8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；
9. 放入葱、姜、蒜同炒；
10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；
11. 烧开后用小火煨一会。
12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下。
13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成！
尖椒炒豆腐皮的做法
做法:
第1步、干豆腐皮用冷水浸泡1小时。
第2步、尖椒切滚刀块，豆腐皮撕成块。
第3步、炒锅加入适量的油，爆香葱丝、五香粉。
第4步，加入豆腐皮翻炒，加入尖椒翻炒，
第5步，加入盐，少淋点酱油调味。
第6步、OK！出锅。
干豆腐炒青椒怎么做
食材
干豆腐300克
尖椒2个
食用油3勺
食盐适量
味精适量
葱花适量
姜末适量
水淀粉适量
花椒面适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
尖椒洗净，干豆腐用凉水浸泡10分钟后，将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用
2
待油温达到一定温度，放入葱花、花椒面、姜末炒香，在加入适量的水，放入切好的干豆腐，放入适量食用盐，小火炖5分钟
3
加入切好的尖椒，翻炒1分钟，出锅前加入水淀粉勾芡，放少许味精
4
出锅装盘
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