莲藕木耳炒青辣椒怎么做
这三样都操过水，（先放莲藕快熟时，后放木耳青椒）然后锅加热后放油，等油温200度的时候放入翻炒放少许盐糖翻炒加料酒最后放味精鸡精
木耳肉片炒莲藕的做法有哪些
关于这个问题，木耳肉片炒莲藕的做法有以下几种：
做法一：
材料：
莲藕、猪肉、木耳、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉、油
步骤：
1.先将莲藕切成长条状，将木耳泡软切成丝，猪肉切成薄片备用。
2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
3.加入猪肉翻炒至变色，加入莲藕翻炒。
4.加入木耳丝，继续翻炒。
5.调入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
6.最后加入水淀粉勾芡，炒匀即可。
做法二：
材料：
莲藕、猪肉、木耳、生姜、葱、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、油
步骤：
1.莲藕切成薄片，猪肉切成片，木耳泡软洗净。
2.锅中倒油，加入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
3.加入莲藕和木耳炒匀。
4.加入盐、白胡椒粉和料酒，炒匀。
5.加入适量的水，煮开后转小火炖煮。
6.待莲藕煮熟后，加入淀粉勾芡即可。
做法三：
材料：
莲藕、猪肉、木耳、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉、油
步骤：
1.莲藕洗净切成丝，猪肉切成薄片，木耳泡软切成丝。
2.热锅加油，加入葱姜蒜爆香。
3.加入猪肉煸炒至变色，加入莲藕丝和木耳丝炒匀。
4.调入盐、鸡精、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。
5.加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
6.勾芡后出锅即可。
藕片炒什么好吃
材料：
干木耳1把、莲藕1节、胡萝卜1段、蒜薹2-3根、油盐适量、姜1片、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、白醋几滴、
做法步骤：
1.黑木耳提前用冷水泡发，把干木耳放到冷水中，浸泡3-4小时，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，再把木耳择洗干净，蒜薹切成段，胡萝卜切成菱形片，大蒜拍一下，再把大蒜切碎，姜片切成丝。
2.把莲藕刮去外皮，再把莲藕切成薄片。把藕片放在清水中，加入几滴白醋，浸泡，这样藕片的颜色就不会变黑。
3.锅内加入水烧开，下入藕片焯水，水开后煮1-2分钟，将藕片捞出，放到冷水中投凉，使藕片迅速降温，这样可以保持藕片脆嫩的口感。
4.锅内水重新烧开，下入木耳，蒜薹和胡萝卜片焯水，水开后，将食材捞出。
5.放到冷水中投凉，将食材一起捞出，沥净水分待用。
6.锅内加入油烧热，下入姜丝和蒜粒爆香。
7.下入食材大火翻炒1-2分钟，加入盐和鸡精，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘
青椒木耳藕片的家常做法
答：木耳提前泡发，开水操一下，藕片下开水操一下，青椒切的同藕片大小，切小块备用。
锅里放油热后，先下藕片，木耳，青椒翻炒后放调味品：盐：少许白糖：醋，蚝油即可出锅。清淡爽口。
炒藕丁最好吃的做法王刚
小炒藕丁
用料
莲藕 1个
蒜 3瓣
小葱 10克
生姜 1片
调料：
干辣椒 1个
六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1中勺
味达美臻品蚝油 1中勺
白糖 2克
食盐 2克
花椒 少许
熟芝麻 5克
做法步骤
1、先把需要的食材提前准备好，小葱切碎、姜跟蒜瓣分别切片备用。
2、莲藕去皮切丁备用，切好的莲藕丁先放入水中浸泡避免莲藕变色。
3、另起锅，锅中加入适量清水，水烧开后放入提前准备好的莲藕丁焯水3分钟左右即可。
4、炒锅中倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片炒出香味。
5、倒入提前准备好的莲藕丁翻炒均匀。
6、然后继续放入味达美臻品蚝油、六月鲜12克轻盐特级昆布酱油、白糖、食盐调味。
7、翻炒均匀后撒上葱花继续大火快速翻炒2分钟左右。
8、撒上熟白芝麻。
9、成品。
小贴士
1、莲藕去皮切丁后放入水中避免变色。
2、莲藕焯水减少炒制时间。
3、大火快速翻炒均匀即可。
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