下个月就要到端午节了，提到端午节大家不免会想到一种传统的中国食物，那就是粽子，大家对粽子可以说是非常了解的，因为粽子是我国最为传统的一种食物
它是为了纪念屈原而产生的这样一种食物形式，端午节吃粽子已成为我国不可或缺的一个传统习俗，后来慢慢影响也逐渐影响到了邻近的国家，比如日本朝鲜等。
粽子的类型有很多种，但主要分为两个种类，一种是甜粽子，一种是咸粽子，咸粽子一般都称为肉粽子，因为南方人比较爱吃咸的口味，所以南方的肉粽子比较多，而北方的基本上都是甜粽子，一般都是蜜枣粽子，红豆粽子等。这就和豆腐脑完全相反了
因为南方人吃豆腐脑是喜欢吃甜的，而北方人吃豆腐脑喜欢吃咸的，这也是一种非常有趣的现象。像我们平常端午节吃粽子，如果自己包的话也非常有乐趣的，但是一些人在煮粽子的时候并没有注意到几个关键的步骤，导致煮出来的粽子不是硬了，就是太过于软烂不好吃。今天小编就能和大家分享一种粽子的正确方式。
那么煮粽子该用冷水还是热水呢？一些家庭为了图方便省略就会用热水下锅，因为可以节省时间，然而这种方法却是错误的，因为用热水下锅的话会导致煮出来的粽子夹生而且口感不是特别好。因为用热水煮的话会导致粽子在一开始的时候就会出现膨胀的一个现象，会使粽叶裂开，影响口感。所以我们在煮粽子的时候一定要用冷水下锅，保持粽子受热均匀，这样煮出来的粽子才不会裂，而且口感非常的好。
除此之外我们在煮粽子的过程中，为了防止粽子漂浮，我们也可以用一些东西压住粽子，我们在煮粽子，一定要保证它的水一定要漫过粽子的顶部，如果水量少也会出现粽子煮不熟这样一个情况。
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