果肉颜色分布不均匀
红心柚子会不会打了染色剂？
专家：柚子“打针染色”的说法不可信
【鹤壁新闻网讯-鹤报融媒体记者 常凯】“最近是柚子上市的季节，可我几次买回来的红心柚子果肉颜色分布都不均匀，而且部分柚子皮也是红色的。”12月3日，淇滨区的耿女士致电百姓热线称，听说红心柚子有“打针染色”的说法，所以她怀疑自己买到的红心柚子是由普通柚子染色而成的。
对于红心柚子“打针染色”的说法，耿女士早有所耳闻，但直到看到自己买回来的红心柚子时，她才担心起来。“这要是染色的红心柚子，吃了肯定会对身体有害，由于担心，我便把买的柚子扔了。”耿女士说，她想知道是否真的有“打针染色”的红心柚子。
就此，市林业局林业工作站的王老师表示，首先，柚子通过果皮打针，不能保证每一瓣儿都能均匀染色。而且，在果皮上打针会留下明显的针孔，这反而会加速柚子腐烂。其次，红心柚子的果肉之所以呈现红色，是因为含有花青素、番茄红素等植物色素。市民买到的红心柚子果肉颜色分布不均匀，除了和品种有关外，也和生长过程中的光照、气温、施肥等因素有关。因此，红心柚子果肉颜色分布不均匀是“打针染色”而成的说法是不可信的。
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