生芝麻和熟芝麻怎么来区分
1、熟芝麻闻上去会有一股比较焦的香味，而且这股香味比较浓，生的芝麻就没有这种香味，也可以通过试吃来确定是生的还是熟的，熟的芝麻吃上去味道会非常的香，而且吃完之后嘴巴感觉不会涩。
2、如果是生的芝麻，吃上去就会有涩涩的感觉，而且会有一股比较身心的味道，这两者的区别其实是很容易分出来的。
黑芝麻和熟芝麻的区别
黑芝麻的表皮稍厚，表面无光泽；白芝麻的表皮稍薄，表面有光泽，而且颗粒比黑芝麻更饱满。 白芝麻里含有较多的油脂，一般会选择拿来榨油，榨出的油还可以当作香油使用。黑芝麻经过炒制后，吃起来的口感香脆，并且芝麻香味也较浓郁；白芝麻经过炒制后，虽然吃起来的口感也是香脆的，但芝麻香味就淡了许多，没有黑芝麻的浓郁。
芝麻生熟有什么区别
1、气味不同。熟芝麻闻上去会有一股比较焦的香味，而且这股香味比较浓，生芝麻则没有这种香味。
2、口感不同。熟芝麻可以品尝到一股香味，而且吃完之后嘴巴感觉不会涩，如果是生芝麻，品尝起来就会有一股比较生涩的味道。
3、颜色不同。生的白芝麻，不炒它就比较白点，若是炒过的芝麻多少会有些烤过的黄褐色。
4、吸收不同。消化吸收的角度来看，虽然营养没有流失，但生芝麻由于表面有一层芝麻皮,所以对于肠胃有问题的人来说不宜食用，容易不消化，所以建议不要生吃芝麻。
生芝麻好还是熟芝麻好
熟芝麻好。
生芝麻有层外皮，不易被消化吸收，而且不如熟芝麻香，食用的话，还是炒熟了更好。炒过的芝麻破坏了那层外皮，营养物质更容易被吸收，至于流失的那些营养，可以忽略不计。
为什么网上都卖熟芝麻
现在网上都是卖熟芝麻的比较多，这是有原因的。生芝麻很容易生虫的，不小心受潮，还会发芽，所以炒熟了卖，避免短时间内变质、生虫或发芽。对于消费者来说，也是想买熟芝麻的。生芝麻买回来还得淘洗再炒熟，是比较麻烦的。
芝麻不熟能吃吗
芝麻不熟也能吃。
但是芝麻中含有的蛋白质含量相对高，比较难消化，这样会给人体胃动力造成负担，大量食用会引起胃部不适，腹胀，消化不良等病症的出现。
黑芝麻的纤维素含量很高，外壳也很坚硬。做熟之后，表面的外壳受热被破坏，比起生黑芝麻来说更易消化，所以吃熟芝麻比较好。并且熟黑芝麻的香味远远大于生黑芝麻，可食性更高。熟的黑芝麻比生的黑芝麻要更好消化，所以可以稍微多吃一些。
做菜用生芝麻还是熟芝麻
做菜呢，最好是用熟芝麻。生芝麻没有香味儿，做菜呢主要为了提香提鲜，而熟芝麻有一种香气能够使菜更加香。做菜的时候最好是菜做好了之后再放上熟芝麻，不然芝麻吸收到水分之后没有那么脆香。
一般烤面包用的是生芝麻，他在烤箱里边加热之后会变熟，如果面包用熟芝麻，那么烤出来之后就会发焦。
一般从超市里买回来的芝麻是生的还是熟的
超市里卖的芝麻，有生的也有熟的。商品标签会有注明的。散称的大多是生芝麻。熟芝麻一般都是小袋包装好的。包装好的芝麻包装袋上会有商品名称(熟芝麻或者生芝麻)、重量、价钱以及生产商、保质期等等。散称的芝麻可以询问导购或者咬破尝一尝，熟芝麻有浓浓的香味。
做芝麻油是买生芝麻还是熟芝麻好
买生芝蔴好。做芝蔴油确实需要一个炒熟的过程，但是现炒现加工一气呵成，极其绝妙。买熟芝蔴回来加工省事又省力未尝不可，但是买熟芝蔴价格大，成本高，对于薄利经营的芝蔴油加工确实没有必要，从成本核算方面考虑，做芝蔴油还是买生芝蔴好。
熟芝麻怎么比生芝麻便宜
这种情况有点反常
生芝麻加工炒熟，既费人工又减轻重量。那么，熟芝麻为什么会比生芝麻便宜？只有一种解释，这熟芝麻在没炒熟之前是陈的。
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