一整块圆锅巴怎么做
主料
大米饭
1大碗
辅料
五香粉
适量
盐
适量
步骤
1.大米饭加入盐和五香粉。
2.然后拌匀。
3.装入保鲜袋中，再把米饭揉面团。
4.再取小块搓成小圆。
5.用手把它压扁，越薄越好哦
6.全部做好后，锅内加油烧热，放饭团进去炸。
7.炸至金黄色即可捞出沥油食用。
米饭锅巴怎么做
米饭锅巴的做法如下：
1、准备米饭少许。
2、葱切成葱花备用。
3、将花椒粉和食盐放入米饭中。
4、倒入葱花。
5、将葱花和米饭拌匀。
6、将拌匀的米饭倒入保鲜袋中，放入面粉、淀粉。
7、放入少许水揉成一团。
8、用擀面杖擀成薄片。
9、将保鲜袋的一面撕开，将米饭片切成小方块。
10、油烧热，将米饭片放入锅中炸制。
11、炸制金黄后沥油即可出锅。
12、米饭锅巴成品图。
双脆锅巴怎么做
双脆锅巴是一道传统的汉族名菜，属于徽菜。猪肚头及鸭肫,切花刀,放入香菇、笋、火腿片等汤中烧开;另将锅巴在油中炸黄,浇汤而成。酥香味美。
油炸锅巴怎么做才酥脆
1小米用清水浸泡一小时，用手可以捻碎就可以了
2小米控干水分，打入一个鸡蛋搅拌均匀
3加入面粉，盐和小苏打搅拌均匀，因为小米水分不同，面粉要一点一点的放，搅拌成不黏手的面团就可以了
4揉成光滑的面团
5面板上撒上干面粉防粘，把面团擀成
薄片，越薄炸出来越脆
6切成方块用牙签或者叉子扎几个孔
7锅里放油，大火加热至筷子周围起泡就可以炸了，转中小火炸，分多次炸。
8炸至上色就可以捞出来控油，趁热撒上孜然粉或者五香粉，辣椒粉，完成。
大米锅巴怎么做炸出来酥脆
食材清单
大米 500左右 、 盐 适量 、 鸡蛋 3个 、 食用油 适量 、 炒菜粉 适量 、 烧烤粉 个人所需
烹饪步骤
1/9
将大米 鸡蛋 盐 炒菜粉搅拌均。
2/9
加入面粉揉搓均匀 ，揉成面团。
3/9
揉成面团。
4/9
案板抹油，将面团用擀面杖把面团擀成薄片，（越薄越好）切成小方块用叉子扎孔，边角料可以再次加工。
5/9
油热下锅炸至表面发黄捞出凉凉备用。（复炸）
6/9
第一次炸出来的凉凉备用。
7/9
第二次复炸 炸至金黄捞出。
8/9
复炸后凉一小会。
最后一步
再撒上喜欢的调料粉，凉凉后，用密封袋子装起来防止受潮（我用的是烧烤肉粉 味道不错嘎嘣脆）
饭店圆形锅巴怎么做
1、将鸡脯肉洗净切片，用少许盐、味精、生粉上浆，待用。
2、炒锅注油烧至七成热，投入锅巴，炸至浮起捞出。将鸡脯、虾仁放入油锅，至变色时捞起。另锅放清水、番茄酱，白砂糖烧沸，调好口味，盛入汤碗中。
3、锅内油烧至六成热，将锅巴投入复炸，待色略呈金黄色时，捞出盛入大圆盘中，加少许热油，将熟鸡脯、虾仁铺在锅巴上面，迅速上桌放好，浇上卤汁即成
糖醋锅巴怎么做
材料
猪肉150克，鸡蛋2个，锅巴250克，水发木耳15克，红椒绿椒10克，冬笋50克，醋，白糖适量
做法
1.猪肉顺切成片，加湿淀粉、料酒、盐，醋拌匀。鸡蛋去壳加少许水，打成蛋浆，锅内加入少许油，保持中小火，加入蛋浆，稍微开始熟取出备用。
2.冬笋切薄片，用肉汤调成味汁。
3.肉片下7成热油中吵熟，下白糖，葱、姜、蒜片、冬笋、木耳、红椒绿椒吵匀，加入蛋，烹入味汁，烧开后用淀粉水收汁，装入碗中。
4.锅巴下8成热油中炸至浮起，出锅装盘，淋一勺热油在锅巴上上桌，倒入肉汤即成。
大米饭自制锅巴怎么做
用料
米饭 1碗
鸡蛋 1个
蚝油 1勺
辣椒酱 半勺
盐 适量
胡椒粉 半勺
面粉 适量
孜然粉 2勺
食用油 适量
做法步骤1、准备好材料
2、把米饭倒入碗中，打入一个鸡蛋
3、加入胡椒粉和盐
4、加入蚝油
5、加入辣椒酱
6、搅拌均匀
7、加入面粉（少量多次加入，直到能揉成团为止）
8、揉成团
9、放入油纸中，擀成长方形后，用切面刀切成小方格
10、油温五成热的时候放入，进行炸制，炸至两面金黄即可捞出控油
11、控好油后倒入大碗中，加入两勺孜然粉，搅拌均匀就完成了
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