蛇江怎么做好吃
材料
蛇江500克，干白葡萄酒200克，陈皮25克，黄油5克， 桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。
做法
1、桃子罐头取出沥水，切成片。蛇江切成块，去净骨刺。锅置火上，加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐，烧煮至蛇江熟透，捞出沥水。
2、净锅置火上，加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐，烧沸后下入蛇江块、干白葡萄酒，再烧沸后捞出蛇江块，冷却后装入盘中。
3、净锅置火上，桃子罐头汁加入玉米淀粉拌匀，连同桃片倒入锅中烧沸，再改小火翻炒，成浆后加入精盐、黄油，烧至微沸时出锅，浇在盘中蛇江块上即成。
蛇豆角的蛇豆角的几种家常做法
清炒蛇豆原料：蛇豆角、食用油、葱、蒜、盐、姜、鸡精。制作方法：
1.将蛇豆角刨去外皮，斜切成圈圈状，葱、蒜、姜切末；
2.锅内放油，油热后放葱姜末爆香、再放入蛇豆角，大火翻炒至软，放盐调味后 加 蒜末、撒鸡精即可。 蛇豆炒肉丝主料：猪肉，蛇豆，油，胡椒，盐，淀粉，红椒，蒜，姜，洋葱。
1.准备好肉丝、蛇豆、洋葱、红椒、姜、蒜
2.蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝
3.青、红椒切丝；姜切丝、蒜拍破；肉丝用淀粉、盐拌好。
4.蛇豆丝入开水焯至八成熟
5.锅里放油烧热，将肉丝滑散盛起
6.锅中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入盐、胡椒
7.倒入肉丝炒匀
8.加入红椒、洋葱，翻炒均匀
9.尝尝蛇豆豆是否熟透；调味即可盛入盘中。
蛇豆怎么做好吃
准备需要的食材：
蛇豆1斤，五花肉1块，大葱1段，生姜3片，大蒜3瓣，红辣椒2个，生抽、食盐、五香粉、胡椒粉、鸡精适量。
步骤一：先把蛇豆去头去尾，再掐成合适的长段。先烧一锅水，等水开后往锅中放一小勺盐和少许食用油，然后把蛇豆倒进锅中煮一段时间。
步骤二：等蛇豆煮至颜色翠绿，断面没有白芯后捞出来备用。在煮豆角的时候，把五花肉切成薄片，再把大葱、生姜、大蒜还有红辣椒全部都切碎。
步骤三：起锅开大火，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，先把五花肉放进去，直到炒出多余的油脂，然后再把葱、姜、蒜和红辣椒放进去，煸炒出香味。
步骤四：倒入提前煮好的蛇豆，继续翻炒，最好炒到蛇豆表面微微发焦。加入少许的五香粉、胡椒粉、生抽，继续翻炒半分钟左右。
步骤五：加入适量的食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
蛇瓜怎么做
第一步：新鲜青皮蛇瓜去掉头尾，蛇瓜要刨掉外皮，挖掉瓜瓤洗净，蛇瓜全部切成长条。
第二步：锅底加上清水，加上盐和油少许，蛇瓜条下锅煮一煮，大概30秒后捞出，放入冷水泡一泡，煮太长时间会营养丢失。
第三步：一小块猪肉清洗好，猪肉切成若干细丝或者片，肉丝需要提前腌制入味，分别加入胡椒粉，味极鲜，食盐少许，裹上一层玉米生粉，筷子搅动一下。
第四步：分别将老姜切成，小葱切成段，大葱切成细丝，锅底多涂上食用油，猪肉丝快速搅动片刻，让肉丝搅拌至变色，肉丝铲在锅边。
第五步：倒入焯水后的蛇瓜条，快速让两者炒至均匀，蛇瓜可以吸收猪肉油脂，加上一些蒜和生姜丝，将其炒至均匀。
第六步：加上一些干辣椒或者小米椒，快速煸炒片刻，调入一些盐和胡椒粉，最后加上蚝油提升鲜味，用锅铲翻炒一小会儿。
第七步：盛在碗里，荤素营养，特别下饭的蛇瓜爆炒猪肉丝做好了。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com