油麦菜面条怎么做好吃
用料
面条 一份
虾 8只
洋葱 少许
杏鲍菇 1个
油麦菜 一把
做法步骤
1、食材准备
2、面条煮熟，锅中记得放盐；
3、油麦菜焯水捞出；
4、油麦菜和少许杏鲍菇，加少许牛奶，打成汁； 杏鲍菇可以用香菇，口蘑代替
5、食材全部备好；
6、不粘锅少许油，放蒜和洋葱炒香
7、放虾炒香，这次我用的是虾干，可以直接用鲜虾，味道更好； 放剩余的蘑菇炒软
8、加面条和油麦菜汁； 加盐和黑胡椒，混合均匀。
9、出锅装盘即可。
自己做的菠菜面条怎么保存
1、冰箱的冷藏一般保持在1-10摄氏度。根据温控器调控有所差异，或高或更低些。冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。
2、冷藏最多一天，超过一天的最好放冷冻。
3、冷藏放三天的面最好不要吃了，因为冷藏柜层的细菌很多，放三天有可能都变质，营养也会流失。
菠菜拌面的蒸法
菠菜洗干净放入盘中，锅内盛水烧开，把菠菜连盘放到蒸架上，大火蒸3分钟。按自己的喜好调制料汁。我一般是麻油一小勺、蒜泥、酱油、醋等，搅拌均匀。
蒸好后将菜取出，均匀地浇上调好的料汁，开吃。蒸的时间因火力不同或许会有差异，一般2-5分钟，多试几次就能摸索出来。但时间千万不要太长，因为菠菜蒸久了就会变成黄色，不仅不好看，口感和营养也差很多。最好使用有定时功能的蒸锅，时间能掐得准一些。料汁因人而宜，我一般不放盐，因为酱油本身带有咸味。也可以放点花椒油和姜蓉，味道应该也不错。
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