腊肠吃不完要放进冰箱冷藏吗,腊肠能保存多久不变质

2024年1月2日上午9:27 • 美食百科

腊肠是很多朋友都特别喜欢吃的一种美食，在很久之前大家的生活水平都不太高，只有在冬天腌制腊肠，但是现在生活条件好了，但每个季节都可以吃到非常新鲜的腊肠。而且很多朋友习惯性地做上很多腊肠，这样就会导致一个问题，那就是温度高的时候，腊肠容易变质。这个时候很多朋友就会将腊肠放在冰箱里面保存，但是这样保存后的腊肠越来越难吃，那么该如何正确保存腊肠呢？

今天就来跟大家分享几个保存腊肠的小技巧，都是非常简单非常实用的小技巧，很容易就能够学会，接下来咱们就一块去看一下吧。首先把咱们要保存的腊肠先取出来，将做好的腊肠分成小节，这样方便在食用的过程中吃多少拿多少，而且这样保存起来也比较容易。腊肠剪成小节之后咱们先将它放到一旁，接下来取来一个大盆。

在这个大盆中加入一盆温水，然后放点食盐和小苏打，最后再加上一勺面粉，将它们充分搅拌均匀，这个时候咱们再把需要保存的腊肠放到盆里面，面粉有非常强的吸附能力，小苏打有很强的去污能力，而食盐又能够杀菌消毒。这样就可以将腊肠表面清洗得特别干净了。

腊肠晾好之后，很多朋友都会直接吃，但是腊肠在晾晒的过程中会沾上很多灰尘和杂质，都是非常不干净的，所以咱们在吃腊肠之前一定要用这个方法将腊肠清洗干净，清洗干净之后我们自己吃得也非常放心。腊肠清洗完之后将其放到案板上晾干水分，如果比较赶时间比较着急的话，可以用厨房纸巾将其擦一擦，尽量把表面的水分完全擦干。

等到腊肠表面变得比较干燥的时候，咱们就可以进行下一步了。接下来取出保鲜膜将腊肠放到保鲜膜中包裹起来，在包的时候一定要排出里面的空气，包好之后将它放到保鲜袋中，然后将保鲜袋的空气也排出来，接着扎紧保鲜袋的口，将其密封起来。

腊肠已经处理到这个步骤了，咱们就可以将其放到冰箱的冷冻室中保存了。虽然同样是放到冰箱中，但是经过咱们这些处理之后，腊肠放在冰箱中放一年都不会坏，而且拿出来之后口感还非常好，和刚做出来的腊肠差不多。学会了这个保存方法之后就再也不用担心腊肠做多了，想做多少就做多少，因为不管做多少，我们都能保存得特别好。