最近，有朋友说，有没有什么适合家庭种植的蔬菜。家庭种植的蔬菜，一般种植方法简答，外形好看，不需要太多管理技巧，而且有很美味的蔬菜。主要给大家介绍下面这3种：
1、香叶饺子菜
香叶饺子菜是芥菜的一种，具有独特的香味，其茎秆和芹菜有点类似。香叶饺子菜适应性比较强，因其特殊的香味，病虫害较少，在全国大多数地区均可种植，可以露天种植，也可大棚种植，当然也适合在阳台种植，一般出苗一个月后就能食用。
这种青菜非常适合包饺子，味道很香，很多高档饭店里常用的一种青菜，还能加工做成梅干菜，是干菜饺子包子的好原料。我们常吃的饺子馅料有猪肉、大葱、芹菜等，偶尔尝一次这种青菜做馅料也是一个不错的选择。
2、孔雀菜
孔雀菜是生菜的一种，叶片像孔雀的羽毛，叶片是直立生长的，适合密植，而且还能长很高。和香叶饺子菜一样，病虫害较少，方便管理，播种后，保持土壤湿润，即可。孔雀菜的生育期在60天，出苗一个月后可以边食用边间苗。
孔雀菜外形很美观，叶片直立向上生长，很有规则，不仅适合观赏，而且食用方法也很多，和生菜一样，可以涮火锅，凉拌，煎炒，不同的方法也有不同的味道，补充维生素。
3、红叶菠菜
红叶菠菜颜色诱人，是叶菜中很少见的红色，和普通菠菜相比，观赏性更好。红叶菠菜的种植方法和普通菠菜差不多，刚刚长出的嫩叶颜色是发绿色的，但叶脉是红色，几天以后一旦菠菜的叶片全部展开，整个叶片包括茎秆已经全部是红色的了。
有朋友说红叶菠菜做出来的汤是红色，影响食欲。但是红叶菠菜汁可以和面作为饺子皮，增甜食材的多样性。
以上这3种蔬菜，非常适合家庭种植， 现在对于北方来说种植温度有点低了，可以在大棚或者小拱棚里种植，喜欢阳台种植的也可以试一试。
作者简介：
付永，付老师种植团队专家成员之一，毕业于河南农业大学，高级农艺师。
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