“这个发粑粑俏得很,半天不到卖了近50包。”10月26日,在益阳美食城二楼,赫山主题美食街区工作人员高兴地说。当日,现场预备的发粑粑全部售完,只好临时补货以满足市民需求。
在“食尚赫山、一品湘情”主题美食街区,不仅有广受市民欢迎的发粑粑、酸辣藠头、凉拌青笋、坛子菜等各种小吃,娘屋里恰饭餐饮区还推出了雪花菜、烧鹅等美食。据现场负责人杨先生介绍,雪花菜利用豆渣做原料,用鸡汤煨制,入口味道极好,颇受市民喜爱。自“湘思湘品 益城益味”益阳美食文化旅游节开幕,每到用餐时段,赫山主题美食街区就聚满了人。杨先生也提醒市民,最好能提前一天预订好餐席。
在赫山主题美食街区还有一处独特展示格外引人注目,那就是立龙酒业的传统小曲制作、小曲酒酿造技艺的主题专区,现场展示着从耕耘到产粮、制曲及酿酒等工艺环节所用的工具及场景,并为各环节配有演示铜像与简单明了的文字说明,还陈列有明清时期的水桶、运输用酒桶、账台等老物件。据立龙酒业现场负责人介绍,古方传统小曲制作及小曲酒酿造技艺,在今年10月已成功申报为市非物质文化遗产。现场展示用道具,除部分老物件外,其他物件准备耗时2个多月,尽量以简单、接地气的方式呈现在市民面前。现场的道具、铜像及工艺展示,吸引了不少市民驻足、合影。也有部分市民慕名而来,现场试饮。
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