小吃
油糕、黄馍、软馍，是富县独具特色风味的三种小吃。它们的起源，远不可究，范围广及全县，取材均为富县本地产的软、硬黄米，即软糜子和硬糜子。其味道香甜可口，营养价值极高。
旧时，每逢春节便成为富县人馈赠亲友的首选年礼，招待客人的佳肴。有春联云：
蒸软馍炸油糕摊黄黄家家宴待天明
剪窗花薰版云贴对对户户辞旧迎新
对联内容反映了当年富县人过大年的欢闹景象。
如今，它们以独有的色、形、味，久吃不厌，久传不衰，由家庭走向街头巷尾，出现在熙熙攘攘的集镇，登上餐桌大堂，并受到人们的青睐。除此之外，凉粉、猪血黄、豆豉等也是富县人过年必不可少的小吃。
蒸熟后的油糕呈椭圆形条状
将一整块油糕切成片，不能太薄，也不能太厚，太薄了容易碎掉，太厚了不容易炸熟，所以这也考验着切油糕人的刀功。
将切好的油糕放入油锅，伴随着油的沸腾，油糕在油锅中也逐渐变色。
炸熟的油糕浮在油面上，并且颜色变为深黄。
油糕炸熟了，让人忍不住想去品尝。
油糕炸好了，小商贩们期待着顾客前来品尝、购买。
黄黄馍的摊烙器具为特制的摊锅，俗称黄黄鏊，摊烙时，将鏊用砖垫高，下烧柴火，给鏊内擦上油，以免粘鏊。
用饭勺将二次发酵好的面糊舀起，从鏊中间倒入，面糊由中间流向四周。
将黄馍翻面，对另一面进行烘焙。
黄馍质酥味美，香醇可口，上面布满芝麻大小的窝窝，浸着一汪食用油，正放恰似一只精美的小船，斜放像一轮下弦月，闻着香，看着嫩，吃着甜。由于从中间折叠为两层，便于夹肉、蛋、菜等各种菜肴，渗入不同味道，因而赢得了人们青睐。
软馍的主要原料为软糜子面粉或豆馅。它的制作过程是先碾、后发、再蒸，就是先用碾子或磨面机将软糜子碾或磨成面粉，用细萝过筛，取出其中一份（约四分之一），用开水烫成较硬的面团，放入笼或锅内蒸，约40分钟取出，与其余生面揉和成面团，装入盆中，放在热炕或微火锅内发酵6—8小时，待面团有了浓烈的香味，尝有甜味，将发酵好的面团揉成一个个空心窝头，再放入煮熟的豆馅包紧，底部用梨树叶衬（以免拿时粘手），然后放入锅内用大火蒸40分钟左右即熟。蒸熟的软馍呈降黄色，质粘且软，味道香甜可口。
炒起来味道很难闻，但是吃起来却很香，这就是豆豉。
将大块凉粉切成细条状或小块，加入醋，盐，辣椒面等调味品，即可食用。入口清凉香滑，颜色透明，味道鲜美。
作为每年春节必不可少的一道小吃，用猪血蒸制而成，味道精美。
这些富县风味小吃，源于山乡村野，农家院落，但制作过程精细、严谨，真可谓“粗粮细做”；几经周折变化，尤如山珍海味，质软且酥，老少皆宜，成为这里的传统小吃
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