猪肚怎么吃，煲过汤的猪肚怎么做好吃？

煲过汤的猪肚怎么做好吃

煲过汤的猪肚炒着好吃

原料

猪肚 (500克)

土鸡 (半只)

粉条 (适量)

生姜 (1块)

枸杞 (少许)

红枣 (10颗)

小葱 (2根)

胡椒少许

盐适量

1/猪肚洗净焯水捞出切成片。

2/另起油锅给姜片翻炒猪肚。

3/加入适量清水煮开倒入紫砂锅，老火汤一小时。

4/土鸡洗净切块。

5/另起油锅生姜片翻炒鸡块备用。

6/猪肚老火汤一小时后加入鸡块继续老火汤2小时。

7/宽粉热水泡发。

8/待鸡汤三小时后加入宽粉枸杞红枣小火至粉条熟。

9/起锅给少许胡椒、鸡精、小葱即可。

10.美味又好吃的煲过汤的猪肚做好吃完成开吃了。

猪肚子怎么做好吃

　　牛奶猪肚　　【原料】　　熟猪肚500克，鲜牛奶1000克，盐、味精、黄酒、葱、姜各适量，熟油10克。－?特色特点香嫩爽滑，奶味浓厚。功效益气养胃。　　【做法】　　1.将猪肚切成1.5厘米宽、5厘米长的条状，与牛奶一同倒人锅内，用小火煮30分钟至肚烂软。2.将锅烧热，加入油少许，待六成热时，将猪肚条捞出，与葱、姜、黄酒、盐等一同放锅内翻炒几下，加入味精、熟油拌匀，起锅盛盘中即可食用。－　　【特色】　　药膳偏方-所有药膳偏方?猪肚-猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两…所有猪肚菜谱　　甘菊猪肚　　猪肚1个，清汤6大碗，甘菊3克，黄芪3克，老姜1大片。　　烹饪方法　　1、猪肚洗净后在滚水中煮3分钟，捞出后切成大薄片。　　2、在煮锅中加精盐，老姜，料酒后再放入猪肚片煮滚后小火焖一个半小时即可。　　麦芽猪肚煲　　【做法】　　菜名：麦芽猪肚煲主料：猪肚1个，麦芽9克，神曲9克，山楂9克。配料：冰糖6克。做法：1、猪肚在沸水中烫过后，洗去臊腺和粘膜，用适量清水煮汤（汤不宜太浓）。2、猪肚切成丝后，与麦芽、神曲、山楂一起装进砂锅，倒入2碗猪肚汤，以文火煲至肉烂。3、食用时先除去药渣，再加入冰糖调味。特点：微甜爽口。药用价值：麦芽味甘性平，可消食健胃和中，舒肝回乳；山楂味酸而甘，性微温，可消食化积，活血散瘀；神曲味甘而辛，性温，可消食化积及解表。与味甘性温的猪肚合煲，对于饮食积滞、消化不良、脘腹胀痛、泄泻、乳房胀痛、急性肝炎等病症皆有疗效，尤其适于小儿服用，但哺乳期妊娠期妇女忌服。　　【特色】　　麦芽味甘性平，可消食健胃和中，舒肝回乳；山楂味酸而甘，性微温，可消食化积，活血散瘀；神曲味甘而辛，性温，可消食化积及解表。与味甘性温的猪肚合煲，对于饮食积滞、消化不良、脘腹胀痛、泄泻、乳房胀痛、急性肝炎等病症皆有疗效，尤其适于小儿服用，但哺乳期妊娠期妇女忌服。　　麻辣猪肚　　主料：猪肚　　辅料：玉兰片、红辣椒、黄瓜　　调料：盐、白糖、豆瓣酱、姜、葱、鸡精、花椒水、醋、干辣椒　　做法：　　1、将猪肚洗净煮7-8成熟捞出，切成片待用；　　2、玉兰片、黄瓜洗净切片、红辣椒洗净切丝；　　3、坐锅点火，待油7成热时，倒入姜末、葱、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、豆瓣酱、玉兰片、黄瓜、红辣椒、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。　　特点：麻辣、脆嫩　　南瓜猪肚煲　　做法：半熟的猪肚切条，南瓜切粗条，与绿豆一起炖。大火烧开，小火慢炖，直至肚烂豆开，稍加调味，即可上桌。　　功效：南瓜，冬瓜西瓜北瓜的兄弟也。其营养结构由维他命C，E，A，钙和胡萝卜素组成，可预防和治疗癌症，感冒，手脚冰冷，胃溃疡。　　绿豆味道甘甜、性寒，它不但是民间重要的消夏食品，而且还具有清热消暑、利尿消肿、滋润皮肤；润喉止渴的功效。　　猪肚有补中益气，止渴消积，益脾胃，助消化，止泄泻之功效。主治：脾虚泄泻，胃寒痛，胃下垂，小便频数，肌肤消瘦，乏力，妇女白带等。　　该汤可以清热去火，健脾胃，助消化，口感浓香，适合大多数人的口味，常吃不腻　　腐竹白果猪肚汤　　用料:猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量　　做法: 　　(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净　　(2)腐竹折段，白果去心，马蹄切片　　(3)用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约一小时，加入其他用料再煲一小时，捞出猪肚切片，与其他料同装碟　　附注: 　　(1)汤料可用生抽蘸食　　(2)腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用