花牛苹果几月成熟上市，2021年花牛苹果啥时间成熟？

2023年7月1日下午5:03 • 居家生活

2021年花牛苹果啥时间成熟

9到10月份，海拔1000米以下生产区域花牛苹果成熟采收时间不得早于8月28日。

花牛苹果一般在9-10月成熟上市，早熟的花牛苹果在9月上旬就会上市，晚熟的则是在10月左右开始上市，新鲜的花牛苹果口感比较鲜嫩爽脆，放置一段时间后就会变得松脆发粉，含有大量的营养物质，但不能吃核。

新农红苹果几月成熟

红星苹果一般在9月底成熟，属于中熟品种，是青岛地区主栽品种之一，主要分布于胶南市、莱西市、平度市、即墨市等地。

1、红富士

1966年引进我国。富士苹果体积大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9-11%是单糖，而且其果肉紧密，富士苹果与其他苹果相比有更长的食用日期，甚至无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月，放入冰箱，富士苹果可保存5到7个月。

2、黄元帅

也叫金冠苹果、金帅、黄香蕉、华珍苹果。黄元帅属于大型果，单果重量可达200-350克，未成熟的果品呈绿色，成熟的果品果面金黄色有红晕，小斑点。果肉黄色，多汁，甜脆可口。黄元帅不耐储存，易形成烂点，且多数自果心向外腐烂。果品在储存期糖分消耗很快，脆度也会下架，久之，口感不佳，因此不建议长期储存。

3、国光苹果

国光苹果个中等，平均果重150克，最大果重240克，果实为扁圆形，大小整齐，底色黄绿，果纷多。果肉白或淡黄色，肉质脆，较细，汁多，味酸甜。

4、红星苹果

原产美国，大的能达到三四百克，颜色好，熟透了的苹果呈红色，果实呈圆形，果面光滑，蜡质厚，果粉较多。果实初上色时出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目，果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平，果肉淡黄色，松脆，果汁多，味甜。

5、澳洲青苹

澳洲青苹叶形长形，果皮光滑、翠绿色、脆硬，酸度大，极耐贮藏，生长旺盛，早果性强，很丰产、易管理，是理想的加工和鲜食兼用品种。

6、嘎拉苹果

嘎拉苹果味中熟品种，果实近圆形或圆锥形，果个中大，平均单果重180克，果皮红色，有深红色条纹；果肉乳黄色，肉质松脆，汁中多，酸甜味淡，品质上。一般8月上中旬成熟，可存放25-30天。

我国苹果品种多，每种都有不一样的滋味，喜欢的朋友可以每天吃一个。

花牛苹果为什么不成熟

苹果粉和脆的本质实际上是苹果在成熟期果肉细胞的不溶性果胶及纤维素的含量和性质差异造成的。

苹果在成熟后，由于乙烯的作用，果肉细胞间的不溶性果胶含量下降，可溶性果胶含量上升、纤维含量下降，细胞间粘连性下降，果肉逐渐由不成熟时的硬、脆逐渐软化(即变粉)。在成熟期，细胞间的粘连程度适中，因此不会有未成熟时的硬、也不会像快坏的时候那样“软”。但是，由于苹果品种的不同，细胞间粘连性下降的程度和速率不同，因此造成了苹果间脆、粉的差异。而果皮颜色则主要是由花青素合成含量不同决定，二者是两个不同过程。