农业硫磺可以用在大姜上吗
不能，有毒。
识别硫磺熏制生姜小贴士
一是闻，先拿起一块生姜先闻一下，如果是用硫磺熏的，有一种清淡的硫磺味，或者有其他的异味。
二是尝，掰下一小块用口尝一尝，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是说姜味很淡，或者有其他的杂味。
一般的生姜在家中保存的时间较长，而“硫磺生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。如果消费者担心食用到“毒生姜”，可以在食用前多用清水浸泡几次，减少生姜表面的有害物质，或者给生姜去皮后再食用
买姜是买带泥的好还是风干的好
挑选带泥土的：生姜在窖藏时是埋在沙土里的，所以要想买到放心的生姜，最好是选择上面沾点泥的，别挑外表太过干净的，表面平整就可以了。
看颜色：正常的生姜颜色发暗；用硫磺熏制的则颜色发亮，而且皮很薄容易掉。带着泥土的吃着放心一些。
硫磺生姜怎么还在市场流通
因为熏过之后会有个好的外表能卖个好价钱。
熏生姜主要是应一些二道贩子的要求，熏后生姜的外表会变得发黄变亮，凭这个美丽的外表，既好销售，还能卖个好价钱。 像这种（熏姜）出去最少卖八块钱（一斤）。
硫磺姜的正确吃法
材料：硫磺姜100克，面粉150克，红枣、葡萄干适量。
做法: 1.硫磺姜洗干净，刮去外皮。
2.去皮硫磺姜切成小块，放入搅拌机中，加一点水，搅拌成姜蓉。
3.将干净纱布铺在碗上，把打好的姜蓉倒入，用纱布过滤掉渣子，滤出姜汁待用。
4.红枣去核切碎，葡萄干切碎。
5.取姜汁80-90克，倒入面粉中，揉成面团。将切好的枣碎和葡萄干碎揉入面团中，揉匀即可。
6.将揉好的面团分成小份，捏成小饼状。捏好的小饼放入盘子，上蒸锅蒸20分钟即可
什么是硫磺生姜
是由硫磺熏制制作的生姜，这样会让生姜的颜色变得非常的好看，但会对人们身体健康造成影响。
贩卖硫磺生姜的人也是利用了消费者的心理，因为在购买时消费者总会挑一些看起来好看的，认为这样的才好、才会新鲜。其实不然，有些看起来好的其实是添加了东西。所以，大家在购买生姜的时候一定要谨慎。不要一味地挑选看起来漂亮的，要学会辨别。硫磺生姜会伴有刺鼻的硫磺味，买的时候可以去闻一闻。并且硫磺生姜看起来非常的漂亮、非常的嫩，这些都是需要大家在购买的时候注意的。
如何识别硫磺姜
1、闻一闻
大部分人买东西的时候，首先看的就是外表，觉得那些颜值比较高的东西，存放期也会比较长，但是买生姜的时候，别只看外表哦，首先拿起生姜，闻一闻味道，硫磺一般都会有味道，用硫磺熏制过的生姜也会有一种淡淡的硫磺味，如果经常泡温泉的话，应该会很熟悉这种味道！
2、尝一尝
如果老板允许的话，可以用指甲掐一点生姜肉，尝一尝味道，被硫磺熏过的生姜辛辣味比较淡，就是生姜味葛根淡一点，有的时候甚至会有其他杂味，如果是正常生姜的话，那味道就会比较辣！
3、看一看
做好上面两步之后，最后在观察一下外表，其实普通的生姜一般外表都是比较丑的，表皮比较粗糙、很干、颜色发暗；而被硫磺熏制过多生姜，颜值就高很多，表皮很光滑、也比较水嫩，像刮过皮一样，颜色也是很漂亮的浅黄色，而且刮了皮之后，里外颜色相差比较大！
硫磺姜和普通姜区别
一．表面没有一丁点泥土，洗得干干净净的生姜，这样的生姜表皮颜色亮丽，从切口看到里面的姜丝纤维颜色也是特别浅，表皮一搓就掉，十有八九是使用了硫磺熏的，也就是所谓的硫磺姜了，放置一段时间以后就会发霉。按着这些特征就可以分辨是否为硫磺姜了。
二．闻起有一股异味的生姜，正常的生姜闻起是辛辣味强，有姜香味，如果姜味不浓或有刺激性异味的生姜，建议不要购买；
三．嫩姜已经全部掰掉，单独剩下的母姜，这样的生姜切口较多，暴露在空气中几天后就会变质发霉；这种生姜的价格虽然便宜，很多超市会摆在过称的地方，目的就是为了用低价吸引顾客，大多质量都不太好了，建议还是少买。
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