蕨菜毛茸茸的能吃吗
蕨菜上面有白色的毛能吃,是正常的,用清水洗一下就掉了。
它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓,而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素,被称为“山菜之王”,而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食,但较难以保鲜,所以市场上常见其腌制品或干品。
蕨类植物会开花结果吗
不开花
蕨类植物不开花。 蕨类植物是植物中的一类，是高等植物中比较低级的一门，也是最原始的维管植物。蕨类植物孢子体发达，有根、茎、叶之分，没有花、果实、种子，属于孢子植物，是通过分裂孢子繁衍的，以孢子繁殖，世代交替明显，无性世代占优势。所以蕨类植物属于不开花植物。
广东有毛的红蕨菜能不能吃
广东有毛的红蕨菜是可以正常食用的。蕨菜是野菜的一种，也被称之为龙头菜。上面有白色的毛能吃,是正常的,用清水洗一下就掉了。
详细的蕨类植物介绍，含图片，是怎样的
峨眉耳蕨：鳞毛蕨科，多年生草本蕨类，高25-35cm。根状茎短，边同叶柄有疏生鳞征。叶三至四回羽状细裂，末回裂片狭细并仅有小脉1条。分布于云南、贵州、四川，生于海拔800-1500m处的溪边潮湿岩石或树干上。
荷叶铁线蕨：铁线蕨科，多年生草本蕨类。高5-20cm。根状茎短而直立。叶椭园肾形，宽2-6cm，上面深绿色，光滑并有1-3个同环纹，下面疏被棕色的长柔毛，叶缘具圆锯齿，长孢子叶的叶片边缘反卷成假囊群盖。孢子囊群长圆形或短线形，生于叶缘，中国特有变种。仅分布于四川万县，生于海拔约205cm处温暖、湿润和没有荫蔽的岩石表面的薄土上、石缝或草丛中。
截基盾蕨：水龙骨科，草本蕨类，高约36cm。根状茎长而横走，粗约2.5mm,稀疏淡棕色鳞片。叶片长卵状三角形，多少下延，全缘，侧脉明显，侧脉间叶肉呈美观的淡黄色绿色宽带状。分布于贵州、广西、湖南，生于阴湿处和林下。
连珠蕨：水龙骨科，多年生大型附生蕨类，常附生于大树树干上。根茎短，密被长而细的狭条状淡红棕色鳞片，鳞片边缘有纤毛。叶长50-60cm或更长，无柄，中部深羽半裂，裂片边缘全缘且增厚，顶部可育，羽片缢缩几呈小珠状。在中国仅公布于台湾。菲律宾也有分布
巢蕨；亦称鸟巢蕨、山苏花 ，其叶辐射状环生于根状短茎周围，中空如鸟巢，故名。植株高100-120厘米。叶阔披针形，革质，两面滑润，锐尖头或渐尖头，向基部渐狭而长下延，全缘。有软骨质的边，干后略反卷，叶脉两面稍隆起。 原产热带、亚热带地区，分布于中国台湾、广东、广西、海南、云南等地及亚洲热带其他地区。
银脉凤尾蕨，又名白羽凤尾蕨、白斑凤尾蕨。是凤尾蕨属、凤尾蕨组剑叶凤尾蕨的一个变种。
糯米蕨菜的腌制方法
蕨菜腌制方法
蕨菜5把，盐适量，水适量，糯米一把，
腌制蕨菜的做法的做法步骤：
步骤1，将蕨菜的花全部摘掉。
步骤2，摘掉花后多洗几遍。
步骤3，煮水开后，倒入适量的盐。
步骤4，水煮开后，将蕨菜放入锅内焯至两三分钟。
步骤5，夹出放到容器内。
步骤6，换水煮开
步骤7，撒上一把糯米(用糯米发酵)，倒入开水。
步骤8，盖上锅盖，一周后就可以吃了。
厦门哪里可以摘到蕨菜
同安山区可以摘到蕨菜。
蕨菜被称为“山菜之王”，每年3月底4月初，厦门同安山区就长着不少野生蕨菜。
采摘露出土面的嫩茎，把顶上的蕨菜花和白色绒毛给去掉，焯水至软，最好是小苏打水，再在凉水中浸泡，去除苦味后即可做成美食。
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