吃不完的三文鱼刺身怎么保存
如果在短时间内吃不完三文鱼，那么就一定要将三文鱼放到冰箱里面冷冻起来，在将三文鱼冷冻起来之前，我们需要将三文鱼处理干净之后切成等量的大小，然后用保鲜袋将三文鱼装起来之后，再放到冰箱里保存，这样既能够方便以后吃，又能够确保三文鱼的口感。
三文鱼刺身怎么存鲜
如下：
妙招一：从市场上选购回来的鱼肉，一般都要求放置于3-5摄氏度的环境下进行保存。因此如果要做成刺身的话，就直接将整条鱼放进冰箱冷冻室里面。
如果是用来做成香煎鱼块的，建议可以先用食用盐抹在肉段上，再放入冷藏柜中储存，以保证鲜味。
妙招二：为了避免肉质里面的水分和营养成分的流失，可以先用保鲜膜紧紧包裹住鱼肉，放进去冰柜里面，将温度设定在5摄氏度以下。
妙招三：我们在很多海鲜市场都可以看到，海鲜商贩们都会用泡沫箱来存放三文鱼，并且倒进很多冰块。这样既便于长期携带又能保证肉质的鲜嫩。
三文鱼刺身怎么吃三文鱼刺身怎么切
日常生活中三文鱼刺身是一种非常高端美味的食材，主要使用新鲜的生鱼以后制作而成。三文鱼是非常名贵的水产品，目前市场上能见到的三文鱼主要是依靠进口。是人工养殖的海水鱼。三鱼刺身怎么吃三文鱼刺身怎么切？
三文鱼的刺身主要是依据三文鱼不同身体部位的鱼肉来分割制作的，切三文鱼刺身的时候，一定要依据鱼体的大小以及部位的精准分割来下刀，切好的三文鱼刺身可以直接吃。。
三文鱼刺身怎么切
步骤/方式1
三文鱼刺身的正确切法：
冰镇三文鱼
买回来的新鲜三文鱼可放入冰箱冰大概20分钟，这样肉有冰镇感，可以保持口感，而且冰过后肉实比较好切
步骤/方式2
消毒器具
这步非常重要，切三文鱼之前，必须将砧板、刀具用开水烫过，最好可以用酒精消毒，因为三文鱼是生吃的，所以消毒工作必须要做好。
步骤/方式3
去皮、片肉
把鱼沿鱼背脊剖开成左右两片，最好要一刀到底片下来，中间停顿的话切出来的就没那么美观了。
步骤/方式4
挑碎刺
三文鱼虽然就一条主刺，但是零散的肌间刺还是不少，为了口感，也为了安全，我们需要先把零碎的肌间刺挑出来。具体做法是：
顺着鱼肉的竖纹抚摸鱼肉，有鱼刺可以感觉出来，用镊子
轻轻拔掉即可，挑碎刺一定要谨慎，把所有的碎刺都挑完，否则食用的时候容易刺伤。
步骤/方式5
去皮
去皮要用平刀，先把刀磨得风力些，去皮才能漂亮。
步骤/方式6
切片
最后，切片上盘。
切片的技巧是：需斜刀切，这样比较入味，并且好看。
三文鱼怎么处理去皮做刺身
将三文鱼放在切菜板上，用一把非常锋利的刀，先从三文鱼尾部切入，沿着鱼身往前切，在切的同时一手用力抻着鱼皮，直到将鱼皮全部割掉为止。
然后再用薄厚均匀的方式切成适当大小的刺身片，装盘即可。
原因使用非常锋利的刀是为了不损伤三文鱼肉质，同时也方便去除皮。
同时，沿着鱼身往前切，并一手用力抻着鱼皮，能够保证切出来的刺身片质量更加均匀，美观。
在处理三文鱼的时候，除了要去皮以外，还要注意保持刀刃的锋利和卫生，以免影响口感和健康。
在选购三文鱼时，建议选择新鲜度高、色泽鲜艳、外形完整的三文鱼，以保证做出来的刺身更加美味。
三文鱼用开水烫一下么
不用
1.在三文鱼表面稍微划几刀，然后鱼身均匀涂抹上一点点盐。
2.西兰花洗干净之后，切成小朵，放入沸水中焯烫5分钟后，捞起沥干水分。
3.将沥干水分的西兰花摆在三文鱼周围。
4.芝士片铺在三文鱼和西兰花上面。
5.将西兰花三文鱼放入微波炉，用400w叮5分钟熟后取出。
6.最后撒上黑椒粉即可
做刺身三文鱼鱼筋要去吗
不需要
1、刮去鱼鳞，切去鱼鳍、腹鳍和胸鳍。
2、沿鳃盖进刀，用刀按压，一口气切去鱼头。
3、剖腹。沿中骨由腹侧剖开。
4、由去头的刀口进刀。剖开背侧，切成两片。
5、带中骨的下半片肉，将中骨朝下放置，在背侧和腹侧用刀切入。由尾根部进刀，沿中骨之上，一口气切下鱼肉，切成三片。
6、用镊子夹去肌肉刺。
7、用平刀片去鱼皮取鱼肉。
8、将三文鱼肉分切成大块。
9、用保鲜膜包好，放入保鲜柜。
10、用时取出切片即可。
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