椰果粒放冰箱能放多久
没开封的椰果，一般可以保存6个月；开封的椰果，如果是存放在常温下，可以放置6个小时左右，不过当天就要使用完，不可以隔夜，如果是存放在冰箱里，可以放2-4天。
椰果不仅要放进冰箱保存，而且要密封保存，密封好的椰果放进冰箱才不容易串味；椰果也不可以放进冰箱冷冻室，否则会使其失去水分，下次食用的时候就会失去口感。
海底椰放冷藏好还是冷冻好
放冷藏
海底椰不同于一般干货,鲜的海底椰反而比干的海底椰味道更加突出。干海底椰由于肉质粗糙,本身的味道也很淡,所以口感不如鲜海底椰。
而鲜海底椰放在汤中可令汤品滋味更加鲜甜,并带有椰子的清香味,直接切块和西米、牛奶等混合作为甜品,可突出其滑润弹牙的口感。
从网上买椰子运回来会坏掉吗
1、会坏
椰子会坏，因为椰子的保鲜期有限，一般青色的鲜嫩椰子，保存时间为十二天，青色的老椰子保存时间为十五天，而去皮的椰子只能保存十到二十天的时间，已经开口的椰子仅仅可以保存两小时。
2、保存方法
保存椰子时，如果环境较为凉爽，可以将其放在阴凉遮光且干燥的环境中，但需要尽快食用，以免变质，而环境温度较高时，应该将椰子放在冰箱的冷藏区域，延长保鲜期。
3、判断方法
判断椰子是否变质，可以看颜色、声音以及味道。变质的椰子汁水颜色为黄色、液体逐渐凝固，且摇晃时会有水响，汁液带有酸味，而新鲜的椰子汁液为乳白色，且摇晃没有水响，汁液香甜。
椰青的做法大全
椰青的吃法（做法）大全
1、原只椰子奶冻
准备椰子和其他材料,把椰子水倒出备用,将吉利丁片用清水浸软备用,将牛奶加入糖和椰浆,用小火加热搅拌,等白糖溶化,注意不能沸腾,然后再将备用的吉利丁片倒入,搅拌溶化再同椰子水混合,然后晾至温热!,待晾至温热,将浆液倒入椰子中,放入冰箱冷藏6小时以上,待其凝结!
2、清甜椰子鸡汤
煲中煮开水,下鸡块和猪肉,红枣,姜片等一起煲开,撇掉血沫继续熬,这时候处理椰子,清椰子头有一个小口是椰肉,可以用小刀弄开;倒入椰子水备用。
用硬物把椰子壳敲碎,取出椰子肉,把取出的椰子肉削去黑黑的外皮,把椰子肉切成条备用,如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条,把备好的椰子肉加入到鸡汤里面,再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时,两个小时后加入椰子水,再次煮开,再煲约10分钟左右;最后加盐调味即可!
3、椰青炒饭
椰青上部切去1/5,椰汁留用;挖出椰肉,切片。然后,虾洗净,开边;冬菇浸发后切丝;鸡肉丝下开水锅汆熟。椰青入170摄氏度烤炉中烤3分钟,取出。热锅下生油,打入鸡蛋炒散,放入鸡肉丝、虾和冬菇丝炒数下。倒入白饭炒数下,放入椰汁炒匀。加入调味料、椰肉片和葡萄干,待饭略干身,盛入椰青中。将椰青入170摄氏度烤炉烤3分钟即成。
椰子去皮壳的最佳方法
1，首先，你要有一个青椰子。如果打开后里面的椰汁要直接喝，不妨先将青椰子放在冰箱里冷藏至少2小时。然后找一把比较结实的刀子——比如厨房用的剁刀，在头上横砍一刀，削去一层外壳，青椰子的壳不硬，砍起来并不难。
2，用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角，用点力气砍进椰子顶部，在这个椰子的天灵盖上我们需要绕着中点砍四刀，围成一个四边形，然后将这个四边形的壳去掉，才能喝到里面的椰汁。如果刀子无法一下子就砍穿椰壳，不妨原位多砍几下确保砍透。这个事最好在厨房的水池边上做，椰汁要是喷出来比较不容易沾染衣物。
3，第一刀砍完后，将椰子水平转动九十度，紧邻第一刀再砍。然后再转九十度再砍，再转九十度再砍。一共四刀，连成一个四边形。
4，四刀砍完后将刀放在一边，将你挖好的四边形“盖子”揭起。
5，现在就可以直接插管吸汁了。当然你也可以倒出来喝。想要让椰汁冰凉点，还可以在里面加点冰块。
6，里面的椰肉应该很软，可以用金属勺子直接挖起来。如果不行，可以将椰子砍成两半来取椰肉，椰肉也是可以吃的，比如打成椰蓉什么的，在西点里常要用到。
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