如何挑选紫薯
首先，要看下紫薯的表皮。优选表面较光滑、无损伤、未长芽、无黑色或褐色斑点的紫薯。如果紫薯表皮看上去比较粗糙，并且还有斑点的存在，说明即将或已经变质了，这样的紫薯吃起来会有怪味，对人体也不好。
其次，要看下紫薯的形状。紫薯里有个头较长的，也有个头较圆的，一般来说，长条形的紫薯口感要比圆形紫薯的口感好，因此要优选形状又细又长的紫薯购买。
辨别紫薯好坏的关键之一，就是要看紫薯的外观，表皮光滑、无损无斑无芽、个头较长的紫薯，才是好的紫薯。
紫薯怎么挑选好吃又甜
1.
相信大家都知道紫薯味道香甜可口,含有大量的晒元素和花青素,多吃紫薯可以提高身体免疫力,那挑选紫薯第一个方法就是看形状,我们尽量不哟挑选圆圆的,最好挑选长条型的紫薯,因为这种长条型紫薯蒸熟了以后吃起来口感更加香甜,而圆形的紫薯味道就会淡一些。
2.
再来看紫薯的表皮,我们在挑选的时候一定要挑选表皮比较光滑的,如果紫薯外皮有黑斑,或者是有褐色的斑点,这样的紫薯就不建议大家购买,因为这种紫薯就表明已经变质或腐烂了,即使煮熟了吃也会有一股怪味,常吃的话对人体有很大的危害。
3.
最后再闻一下紫薯的气味,有的紫薯内部可能坏掉了,可是从紫薯外表是看不出来的,所以需要闻下气味,如果闻到了发霉的气味,就不建议大家购买了,就表明紫薯里面已经坏掉了。
栽紫薯苗的正确方法
1、整地施肥
种植紫薯要选择地势偏高、向阳干燥的田地，并使用锄头对其进行深翻，疏松土壤，然后将田地暴露在阳光下晾晒，消灭土壤中的细菌和杂草，等待土壤泛白后，再向其中泼洒腐熟的液态肥即可。
2、种薯种植
种植紫薯时可以使用锄头在田地中挖出浅沟，然后将生长健康、体型完整的种薯尾部朝下放在浅沟中，并使用细土覆盖即可。播种后要为紫薯浇灌一次水分，浇透全部的土壤，让种薯尽快发芽。
3、后期管理
在后期管理时，要为紫薯提供以氮肥为主、磷钾肥为辅的肥料，提高植株的生长速度，在紫薯进入生长旺季时，可以为其喷洒除虫药剂，并提供全天候的自然光照，避免植株出现虫害。
紫薯怎么熟最快
1.
把紫薯切成小块：将500克紫薯切成小块后，可以缩短蒸煮时间，这样可以更快地蒸熟紫薯。
2.
使用微波炉：将切好的500克紫薯放入微波炉中，加盖，选择高火加热3-5分钟，根据紫薯的大小和微波炉的功率不同，烹饪时间可能会有所不同。
3.
使用压力锅：将切好的500克紫薯放入压力锅中，加500克水，大火加热，待压力锅开始发出响声后，改为小火，煮10-15分钟即可。
紫薯吃着苦怎么回事
1.没洗干净 紫薯吃起来如果有苦味的话，有可能是因为紫薯的外皮没有清洗干净，其外皮上还存在泥沙等杂质甚至农药残留…
2.紫薯变质了 正常新鲜的紫薯吃起来是不会带苦味的，如果紫薯已经清洗干净食用起来还是发苦的话，则说明紫薯可能已经变质了…
3.看外表 在购买紫薯的时候尽量选择那种颜色正常，形状呈条棒型，且表面没有破损的紫薯。 一旦紫薯有出现发黑，虫眼等情况的话就要丢掉。
4.闻味道 紫薯由于淀粉含量比较高，因此其本身并没有什么特殊的味道，但是新鲜的紫薯会伴有一股泥土的清香。
紫薯什么样的好吃
1、挑选紫薯第一个方法就是看形状，尽量不挑选圆圆的，最好挑选长条型的紫薯，因为这种长条型紫薯蒸熟了以后吃起来口感更加香甜，而圆形的紫薯味道就会淡一些。
2、再来看紫薯的表皮，在挑选的时候一定要挑选表皮比较光滑的，如果紫薯外皮有黑斑，或者是有褐色的斑点，这样的紫薯就不建议挑选，因为这种紫薯就表明已经变质或腐烂了，即使煮熟了吃也会有一股怪味，常吃的话对人体有很大的危害。
3、最后再闻一下紫薯的气味，有的紫薯内部可能坏掉了，可是从紫薯外表是看不出来的，所以需要闻下气味，如果闻到了发霉的气味，就表明紫薯里面已经坏掉了。
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