新鲜莲蓬怎么存放
1、莲蓬带有外壳：塑料袋洒水冷藏保存。
带壳莲子米还在莲蓬里面，这种情况可将莲蓬都装在一个塑料袋里面，然后往袋子里面洒水，让莲蓬都粘上水珠，接着把袋子系紧，然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可。
此方法可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的，只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑，但是并不影响里面的莲子米的口感。如有发现莲子米口感开始变老，应当立即吃掉。
2、莲蓬不带外壳：碗或盘装起后洒水冷藏。
已去掉莲蓬外壳的带壳莲子，这种情况需要用碗或者盘装起来，表面洒水后再放入冰箱冷藏。
此种方法保鲜时间在2-4天左右，莲子绿壳会随着时间放长，会不断变黑，莲子米的口感也会逐渐变老变硬。所以不宜久存。如果莲蓬太多，要放更长时间，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更长时间。
新鲜莲子米怎么保存不变味
莲子米如何保存
1.带壳莲子米还在莲蓬里面，这种情况可以将莲蓬都装在一个塑料袋里面，然后往袋子里面洒水，让莲蓬都粘上水珠，接着把袋子系紧，然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可。因为莲蓬会比较大和蓬松，所以会比较占用冰箱空间哦！此方法可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的，只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑，但是并不影响里面的莲子米的口感。如有发现莲子米口感开始变老，应当立即吃掉。
2.已去掉莲蓬外壳的带壳莲子，这种情况，需要用碗或者盘装起来，表面洒水后放入冰箱冷藏。此种保鲜时间2-4天左右，莲子绿壳会随着时间放长，会不断变黑，莲子米的口感也会逐渐变老变硬。所以不宜久存。
3.已经剥掉绿色莲子外壳的莲子米，这种情况比较建议一小时内吃完吧，如果吃不完再放入冰箱冷藏，白色的莲子米遇空气会氧化，慢慢会变成红褐色，口感也不如之前清甜。
莲蓬保存需多少度
莲蓬保存需负10℃度，莲蓬保存需多少度，如果莲蓬外壳还在，那么相对能隔绝一部分空气从而延长保鲜时间，放入冰箱冷藏保存一般能保鲜3-5天。
如果莲蓬外壳已经去掉，即使放入冰箱冷保鲜其食用时间也会相对短一点，大约只能放2-3天，而且莲子会随着放置时间越久，口感会逐渐变硬。
莲蓬冷冻保存最佳方法
步骤/方式1
莲蓬可以冷冻，这样可以延长莲蓬的保质期，但是不建议放在冷冻室，因为新鲜的莲蓬含有较多的水分，在冷冻环境里时间过久可能会有营养流失和影响莲子口感的情况，因此莲蓬并不建议冷冻保存。
步骤/方式2
不过莲蓬放冰箱冷藏比较好，虽然莲蓬的外面有厚厚的莲房，但是将莲蓬剥开后，很容易氧化发黑，水分也会流失，最好是将新鲜的莲蓬子用保鲜盒装起来，放进冰箱冷藏室保存，这样可以保留莲蓬的新鲜味道，至少能保存三到五天。
步骤/方式3
莲蓬也可以用塑料袋保存：如果莲蓬是完整的，那么可以将莲蓬装在塑料袋里，喷洒些水分，让莲蓬上面都带上点水，然后把袋子系紧，放入冰箱冷藏即可。
莲蓬米放冷冻保存还是冷藏
莲蓬要保存新鲜，可以用冷藏的方法。冷藏的方法一般用于带壳的莲蓬，首先将完整的莲蓬放进塑料袋里，在袋子里喷洒少许水雾后系紧，然后放入冰箱冷藏，这样可以保存莲蓬新鲜四到五天，但是这种方法占用冰箱的面积较大。
生活当中有各种各样的问题，对于常识性方面的东西我们还是需要多了解的，这样才能够在我们生活当中遇到事情能够轻松的去解决去应对
莲蓬邮寄可以保存多久
莲蓬可以邮寄的，但是要选择快速的哈。新鲜的莲蓬可以保存3天左右。我个人建议您们选择顺丰第二天可以到达快递。新鲜莲蓬放三五天应该没问题。不要用胶纸带包，不然很驿坏的。最好可以透风的。用胶纸带包装，水气+天气闷热，很容易发芽变坏。一般新鲜莲子放冰箱就比较好。不放冰箱，就要晒干。
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