姬松茸炖三叉骨的家常做法
材料：排骨600克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、食盐适量、料酒1勺子。
做法：
1、把姬松茸用温开水泡软，反复清洗几次；
2、排骨切成大块，放入沸水中焯水捞起。
3、姜切片，枸杞泡软后洗净。
4、煲里加凉水，加排骨、料酒大火烧开，加姜片转小火煲30分钟。
5、加姬松茸，枸杞再煲20分钟加盐再炖2分钟即可。
姬松茸烧鸭子的家常做法
主料：鸭子半只、姬松茸适量、姜片少量
调料：适量盐和鸡精适量、胡椒粉少许
做法：
1、先我们要将姬松茸根部剪掉，洗干净然后浸泡10分钟，接着捞出来沥干水分备用。
2、接着锅里面放入冷水，将鸭肉切小块放入焯烫，顺便加入少许的料酒可以帮助去腥的，然后看见锅开了就可以将鸭肉直接捞出来，用水清洗干净。
3、接着，将鸭肉和姬松茸都一起放入万土烧土锅中，并且一次性加足纯净水，因为在熬汤过程中水分会多少流失一些，所以水要加足，如果中途实在要加上建议是开水，这样避免影响汤品的口感。
4、然后开中火，将土锅放灶上，等锅煮开了才将盖子盖上。
5、接着转小火进行煲，大约煲上45分钟左右，
6、最后我们才将盐和其他调料加入
7、完成
五指毛桃姬松茸煲汤的做法
食材用料：排骨300g，姬松茸200g，五指毛桃50克，生姜适量，香葱适量，食盐两勺，白米醋一勺，料酒一勺，味精半勺
1， 先将排骨焯下水，去除肉里的血沫。可以再用清水泡一泡，这样可以去除的更干净。
2，生姜切片，香葱切段。五指毛桃洗净备用
3，准备好姬松茸。
4，将姬松茸用剪刀剪去菇脚上带土的那部分，用清水稍微冲洗，将沙土冲干净。放入适量温水中浸泡十分钟左右。
5， 捞出姬松茸备用。可用厨房纸吸干水分。
6，泡姬松茸的水留着，沉淀后待用。
7，焯水后排骨放汤锅里，再放入姜片。
8，加2L的清水，加一勺白米醋。
9，加入姬松茸和五指毛桃，并把泡姬松茸的水一起倒入汤锅中。
10，稍稍搅拌均匀。
11，电炖锅定时2.5小时，开始煲汤。
12，待到煲至2小时左右，开锅盖，加一勺料酒提鲜。继续煲。煲汤至还剩10分钟时，开锅盖。加两勺食盐，半勺味精调味。再加点枸杞、葱段，继续煲。直至出锅。
13， 煲好后，焖一会。出锅。
14，盛汤。喜欢的可以再加一些枸杞，葱段即可
素六珍菌菇汤怎么做
主料3人份
六菌汤1瓶
鸡蛋1个
绿豆芽1把
胡萝卜丝1小把
辅料
淀粉2勺 香菜1根 小香菜1根
步骤1
准备好所有的食材，胡萝卜清洗干净去掉外皮，切成细丝，绿豆芽掐掉根须，香菜、小香葱洗净备好
步骤2
根据家里人口的数量，锅里加入适量的清水烧开，六菌汤拧开盖子，倒入瓶子一半的量，中火煮开。我做的是三人份，如果需要做多或少请适量增减
步骤3
煮汤期间把淀粉用水调开，1个鸡蛋打散放在碗内
步骤4
汤煮开后，放入绿豆芽、胡萝卜丝，再次煮开。火不要太大，保持中火，随时在旁边看管，以免溢锅
步骤5
锅开后加入适量的水淀粉，让六菌汤有一定的浓度，如果汤很稀再加一些淀粉就好
步骤6
关小火，打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅，让蛋液成薄而均匀的蛋花。倒完关火即可。
松茸发白的原因
松茸上有白色是霉，松茸本身含水分就比较多，保存不当就会发霉，长白色斑点，这样的松茸就不能吃了。松茸菌，又名松口蘑，是一种珍贵的真菌。味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用食疗作用，主要产于我国东北地区。
干姬松茸发白不是发霉，那是菌种长出来的一种菌，如果不出现长毛，是可以清洗食用的。
珍珠贝干做法
用料：珍珠贝干100g，鸽子500g。
做法：
1. 干珍珠贝3粒洗干净，提前一晚用半碗水泡浸。
2. 鸽子1只去皮切开4份，瘦肉排200克去根膜切小块，材料焯水备用。
3. 陈皮一片用温水泡20分钟刮囊备用。
4. 姬松茸10只，温水泡20分钟洗干净备用。
5. 红杞子少许洗干净备用。
5. 把1-4材料放入炖盅内，注入3碗清水，盖盖子，隔水炖1.5小时，最后加入杞子再炖煮10分钟，下盐调味完成。
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