炖鸡要炖多久才熟
炖！而且是小火慢炖，告诉你我是怎么做的吧。
将鸡肉剁成小块，凉水下锅焯一下，水开了，捞出来，放底油，葱姜爆锅，翻炒，后加入开水，大火烧开，小火慢炖，这样特别有营养，如果你嫌肥腻，就在焯完水后，把鸡肉的皮下脂肪（黄色的油）和大块的鸡皮去掉（脖子、爪子、关节、鸡翅的皮可以留下）这样比较好。
买了一个风干机，想问大家鸡肉干要煮熟吗
可以基本 自制零食都是生的直接风干，用开水过一下也可以 如果直接煮完 风干后的效果完全不一样而且营养价值也会变低 你只要记得给狗狗吃这些风干零食的话每月都要定期驱虫就没问题了
整鸡煮多少时间最佳
动机的时间一般一小时左右就可以了，时间再长营养成分反而会逐渐降低。冻鸡汤的时间再长。鸡肉中的营养成分也只有5%~10%。溶解在汤里。大部分营养还留在鸡肉中。1~1.5个小时的。就比较适合。既能保障鸡肉熟了，也能保证口感和鸡汤的营养。
为什么煮出的鸡肉瘦肉咬不动
因为我们煮的时候，鸡肉没有进行一个高温的烹饪类的一个作用，那么我们的鸡肉的肉质就会非常的硬，而且非常的柴，所以我们在煮鸡肉的时候，一定要把我们的鸡肉焖熟才能吃，要不然我们吃出来都是非常的硬的，这样的话是不利于我们去吃的。
所以煮出来的鸡肉的瘦肉是非常硬咬不动的，我们在煮的时候，一定要高温的烹饪，而且要在高压下面，所以我们经常炖鸡肉的时候，都是需要用一个高压锅来炖鸡肉的，普通的锅都是不能够把鸡肉给炖熟的。
鸡肉生熟比例是多少
比例是1：0.7。如果是纯生鸡肉煮（鸡胸脯那一大块），会剩七两左右；如果是整只鸡，重量最多减少二两；如果去除内脏的话，会剩八两至九两。原因：在汤冷时捞出要比热时捞出重；骨头不会缩水。
用生鸡肉煮营养成份比较高,而且比较清甜可口,还很补噢。
怎么判断鸡肉熟没熟
看：在炒制鸡肉的时候，观察其颜色的变化，一般来说炒至发白，没有血丝或者其他的生鸡肉的颜色，则是熟了。
捏：没熟的鸡肉捏起来是会没有质感，若是熟了的鸡肉捏起来比较肉质有点偏硬，偏硬的则是熟了。
尝：可以拿起一个中等大小的鸡肉块来试味，若是没有生鸡肉的腥味或者夹生熟的口感，则是熟了。
如实在分不清楚建议将鸡肉裹上淀粉，多煮一段时间即可。
鸡肉的肉质比较细嫩，滋味鲜美，是比较容易熟的一种肉类，一般不需要炒制很久。
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