核桃开完青皮后该怎么处理
1.晾晒法：将剥好皮的青皮核桃摊放在通风透气的地方，让其自然晾晒。晾晒的时间根据气温和湿度而定，一般需要几天至几周的时间。晾晒后的青皮核桃会变得干燥，可以保存更久。
2. 烘烤法：将剥好皮的青皮核桃放入烤箱，调至适当的温度（一般为120-140摄氏度），烘烤20-30分钟左右。烘烤后的青皮核桃会呈现金黄色，口感更香脆。
3. 煮熟法：将剥好皮的青皮核桃放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮10-20分钟。煮熟的青皮核桃可直接食用，也可以制成核桃糊、核桃油等产品。
无论采用哪种处理方法，处理前最好先清洗核桃，去除表面的杂质和污垢。同时，储存处理后的青皮核桃时，要选择干燥通风的环境，避免受潮发霉。如果需要长时间保存，可以将青皮核桃放入密封容器中，放入冰箱或阴凉干燥处。
鲜核桃怎样去青皮要快速的
以下是一些快速去除鲜核桃青皮的方法：
水煮法：将鲜核桃放入开水中煮几分钟，然后捞出来，用手轻轻一搓，青皮就会脱落。这种方法比较简单，但是需要注意不要煮过头，否则核桃的口感会受到影响。
食盐法：将鲜核桃放入盐水中浸泡几分钟，然后捞出来，用手轻轻一搓，青皮就会脱落。这种方法也比较简单，而且可以避免核桃口感受到影响。
冰箱法：将鲜核桃放入冰箱中冷藏几个小时，然后取出来，用手轻轻一搓，青皮就会脱落。这种方法需要等待一段时间，但是可以避免核桃口感受到影响。
需要注意的是，不同的方法可能适用于不同品种的鲜核桃，因此在使用前最好先试验一下，以确保去除青皮的效果和口感。另外，去除青皮后，还需要清洗一下核桃，以去除残留的盐分或者其他化学物质
这时候摘的青皮核桃能晒干了以后再吃吗
核桃必须要晒，，不晒不好去皮！并且核桃仁上面有一层黄色的薄皮，不晒干吃起来相当苦.只要核桃晒干了，表皮虽然变质，但是核桃那层坚皮没裂开、长毛，核桃仁一般没有变质。意见建议：建议可以看一下核桃仁，如果有变色、长毛、尝起来有异味，不应该食用。
怎样把刚摘下来核桃的青皮去掉
核桃脱青皮常用方法：
1、堆沤脱皮法
果实采收后及时堆放到室外阴凉处或室内，切忌在阳光下曝晒，然后，按50cm左右的厚度堆成堆。一定不要堆放过厚，堆积过厚青皮易腐烂，处理不及时极易污染壳面。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶，则可提高堆内温度、促进果实后熟、加快脱皮速度。
当青皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮或用小刀将青皮割上一圈。对未脱皮者可再堆沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑，甚至腐烂，以免污液渗入壳内污染种仁，降低坚果品质和商品价值。
2、药剂脱皮法
用乙烯利催熟脱皮。其具体做法是：果实采收后，在浓度为0.3%-0.5%乙烯利溶液中浸蘸约30秒，或用喷雾器喷到果面上，边喷边翻动核桃。再按50cm左右的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为30℃、相对湿度80%-95%的条件下，离皮率可高达95%以上。用小刀割或木根敲。
3、机械脱青皮
用核桃脱青皮机处理。具有青皮果不用堆沤、脱青皮效率高、脱皮干净、不伤内核、脱青皮和清洗同时进行等优点，脱皮清洗后，可直接进行晾晒或烘干。要求青皮果无病虫害、青皮完整
刚摘下的核桃，外面的青皮怎么好去掉
核桃脱青皮常用方法：
1、堆沤脱皮法
果实采收后及时堆放到室外阴凉处或室内，切忌在阳光下曝晒，然后，按50cm左右的厚度堆成堆。一定不要堆放过厚，堆积过厚青皮易腐烂，处理不及时极易污染壳面。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶，则可提高堆内温度、促进果实后熟、加快脱皮速度。
当青皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮或用小刀将青皮割上一圈。对未脱皮者可再堆沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑，甚至腐烂，以免污液渗入壳内污染种仁，降低坚果品质和商品价值。
2、药剂脱皮法
用乙烯利催熟脱皮。其具体做法是：果实采收后，在浓度为0.3%-0.5%乙烯利溶液中浸蘸约30秒，或用喷雾器喷到果面上，边喷边翻动核桃。再按50cm左右的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为30℃、相对湿度80%-95%的条件下，离皮率可高达95%以上。用小刀割或木根敲。
3、机械脱青皮
用核桃脱青皮机处理。具有青皮果不用堆沤、脱青皮效率高、脱皮干净、不伤内核、脱青皮和清洗同时进行等优点，脱皮清洗后，可直接进行晾晒或烘干。要求青皮果无病虫害、青皮完整
扩展资料：
1、鲜核桃皮弄黑手是由于其含有“核桃青皮素”的原因，核桃青皮内含胡桃 、α-氢化胡桃 -4-葡萄糖、鞣质、没食子酸、胡桃醉生物碱(C1OH6O3)和奈眼等。其中鞣质(即单宁酸)和没食子酸等物质在氧化反应后把手染成棕色了；
2、被核桃弄黑手的清洗方法：
（1）手上沾染了核桃青皮素的黑色氧化物，只能是经常洗手，靠人体自身的皮肤表皮细胞自行代谢、老化、脱落而缓慢去除；
（2）可以先撒些食盐, 轻轻地用水润湿, 然后浸在肥皂水中洗涤. 对于手被轻微染黑有一定的效果，多洗几次，慢慢的淡化。
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