熟的板栗外壳有白点，是不是霉了还能吃吗
外壳？拨开一个看一下嘛，如果里面黑色或者全部白色变硬，变色，变味了就是坏掉了。不要吃。如果单纯是外壳有白点，内部没问题的话是可以吃的。
不敢吃给我吃嘛，嘿嘿嘿
生板栗软了还能吃吗
坏掉的板栗是非常好认的，首先它的壳会变软，然后发生异味，拿起来闻一下，如果有霉味儿或者说臭味儿的话，它都是属于坏掉之类的，而且一般坏掉的板栗都要把它扔掉，虽然说他只坏了一点点，但其实他整个板栗都已经发生变质了，如果吃了的话可能会对身体很不好。
剥好了的板栗发黄还能吃吗
能吃，主要是因为发生反应的原因
板栗中含过氧化物酶。过氧化物酶(POD)广泛存在于板栗的果肉中,并且主要集中于板栗的边果肉,而板栗的褐变也主要出现于板栗果肉的外表.许多研究己证实多酚氧化酶,过氧化物酶是引起水果,蔬菜发生酶促褐变的主要酶类.在果蔬组织受到伤害的情况下(破坏了氧化还原偶联反应的平衡),使得原来彼此隔离的酚类化合物(如儿茶酚,单宁,花青素,酪氨酸,绿原酸等)和多酚氧化酶,过氧化物酶相互接触,在氧的参预下(由伤口进入),酚类化合物就氧化形成醒类化合物,醒类就氧化形成褐色素或黑色素,导致褐变现象的发生,如梨黑心病,石榴,荔枝,香蕉果皮组织的褐变以及蘑菇,桃加工品的褐变等。
栗子冻了还能吃吗
板栗冷冻后是否能吃，需要根据具体情况而定。若板栗并无异常，没有出现变质，一般可正常食用。营养成分不会发生较大改变，但口感可能会有所下降，建议将其解冻后将板栗蒸熟再食用。
若板栗冷冻后出现腐烂、表面溃烂等情况，则不建议再食用。板栗冷冻后无论是外壳发霉或是果肉发霉，通常含有大量细菌、霉菌，此时会导致板栗中的蛋白质等营养物质遭到破坏，破坏食物口感和营养价值。
糖炒栗子买了以后两星期没吃了一直放塑料袋里还能吃么
最长一周的时间。
买回家的熟板栗最好当天食用完，如果实在食用不完的，可以将板栗摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂，有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，时间过长不仅口感不好，也会变质。变质和霉变板栗是不能食用的，吃了霉变的板栗会导致中毒。
板栗吃起来有点涩怎么回事
有点涩说明坏了
2、板栗是甜的,苦的话,很大可能是坏了的，变质了。这样的是不能吃的。
（1）常温下变质：常温下的干板栗变苦了就不能吃了,味道变了说明就是变质了。板栗变质很快的，稍有异味就不能食用了。鲜板栗在非冷藏情况下，是不能堆积和密闭放置的。板栗自身的呼吸产热就能导致霉变，适当脱水低温储藏才能长久保存。
栗子坏了是什么样子
果壳发黑有霉点
一般新鲜的板栗果壳颜色多呈深褐色，且稍微带有一点红头，而变质的板栗外壳颜色变深，可能会有明显的黑斑或者白色的霉点。
手感偏软重量偏轻
新鲜的板栗捏起来质地比较坚硬，而且放在手里比较有质感，而变质的板栗则捏起来有些软，而且掂起来会很轻。
果肉变色发软
咬开果壳后，新鲜的板栗果肉颜色呈淡黄色，质地脆嫩，而变质的板栗果肉干枯，颜色发黑或发白，或者质地粉软。
味道发苦发酸
新鲜的板栗吃起来味道香甜清脆，十分可口，如果板栗闻起来有明显的酒味，或者吃起来有发酸、发苦的口感，则多表示板栗已经变质。
板栗仁为什么有股酸味
说明板栗腐败变质，不能食用。板栗中含有较多的糖分，变质以后就会被细菌分解产生酸味，这样的板栗不适合再食用。煮板栗之前可以将板栗表面划一个小口，这样便于剥皮。煮板栗的过程中可以在锅中添加适量的冰糖或是白砂糖，煮好的板栗口味会更加香甜。
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