花胶要泡多久
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。那么花胶要泡多久？
方法
1、首先我们要将花胶清洗干净，放在清水了浸泡一宿（浸泡后的清水可以不倒掉，留着煲汤用也可以的），注意要整块花胶放入水里哦，而且保证水里没有油迹。
2、浸泡一宿后我们拿出来看看，如图，厚的花胶尽管发泡了一个晚上，都只是两边略显发白，中间还是硬邦邦的一块。
3、这时我们切几块姜跟葱放着备用，作用是待会用来去除花胶本身的鱼腥味！
4、煮一锅清水，烧开后放入姜片、葱。
5、把花胶倒进刚刚烧开的水（姜+葱）里面，盖上锅盖，用大火煮至重新烧开，然后关火，这是不要马上打开锅盖哦，让花胶在开水里面慢慢浸泡，直至水冷。
6、然后打开锅盖，这时的花胶应经彻底变软了哦，但是如果你想口感更好一点，可以再用冰水泡个十来分钟，嫌麻烦的朋友们可以忽略这一步。将泡发好的花胶剪切开来备用。
花胶泡发后要炖多久
1、鱼胶泡发时间在5-10小时左右（一般前一夜泡发即可），隔水炖煮一般2~3小时左右。
2、将花胶放到水中泡发（吃多少泡多少）。一般小花胶都不切开，而是成只泡发。一般是晚上泡发花胶，时间为5~10小时左右，泡发过程中千万不要碰到油；发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的。
鱼胶泡发后煮多久才可食用
1、鱼胶泡发时间在5-10小时左右（一般前一夜泡发即可），隔水炖煮一般2~3小时左右。
2、将花胶放到水中泡发（吃多少泡多少）。一般小花胶都不切开，而是成只泡发。一般是晚上泡发花胶，时间为5~10小时左右，泡发过程中千万不要碰到油；发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的。
花胶怎么泡发多长时间
花胶补身体一般要泡24个小时左右
花胶越厚的泡的时间越长。中间一般要换2到3次水。也就是如果比较厚的花胶,最少要浸泡20个小时以上。也可以用开水煮沸以后加上几片姜,再加上一勺黄酒,把花胶放在里面闷盖再煮10到15分钟。然后使泡花胶的水慢慢冷却。这样泡的花胶就能够最大限度的泡发,口感会更好。
花胶泡发的正确方法
1.
将花胶蒸20分钟
先烧一锅开水，将准备好的花胶放下去蒸20分钟。
2.
用手掰花胶
蒸了20分钟之后，用手拿起花胶掰一下，像这样有弹性就差不多了。
3.
放纯净水浸泡20分钟
准备一盆适温的纯净水，将蒸好的花胶全部放进去，加盖浸泡24小时。
4.
将花胶放入滚水中
将花胶捞起，准备一盆滚水，将全部花胶放进去泡2至3个小时，泡好后冲洗一下。
5.
最后浸泡24小时
清洗过后，将纯净水倒入花胶中，再浸泡24小时就可以了。
花胶要炖多长时间才好
花胶泡发好后炖一个小时就好了，但是炖之前要做好泡发，方法：把花胶洗净摆在盘中，中间塞上姜片上锅蒸十分钟，蒸好后把姜片挑出来，换清水浸泡一个晚上，天气热的话要放在冰箱冷藏，第二天就可以炖煮了。
花胶一次泡发多少合适
鱼胶因为营养价值比较高，而人体每天吸收的量是一定的，所以每次炖的量大概在15-20克左右即可，人数增加的话可递增。一个人饮花胶炖汤的份量可以根据你的食量来调整，一般一碗350毫升比较合适。
一般建议成年人每次吃花胶不宜超过20g，未成年人不宜超过15g，儿童的话建议每次吃7-8g左右即可，所以炖花胶汤的时候，一般放20-30g左右的花胶即可。
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