红薯如何储藏过冬,农村怎么储存红苕过冬

2023年10月8日下午12:01 • 居家生活

又到了收挖红苕的季节了。

我们老家的是属于山区地方，种地都是以传统种植方式——三大脱，包谷、小春作物、红苕。所以，红苕在农村也算地里一个大类作物。

在农村，红苕主要用于喂猪的主食，既能使猪膘肥体壮，又还节约了饲养成本。也有不少农户，用来加工红苕粉条……但是，每家每户都得储藏红苕种过冬，开年栽种。

过去，储藏红苕种用过大屋窑，小窑……后来又出现过红苕浸种液(保鲜剂)等。无论用那种方式，都杜绝不了红苕烂种现象……由此，老农们摸索出一套新的经验，经过几年的试验，发现比那些传统储藏效果还好，省力省时，烂种还少，现分享一下，有需要的朋友记得收藏哟。

红苕种採挖时间，应该在十一月份以前，九月底十月份初为佳。若是採挖时间迟，夜里降霜啦，红苕经过霜冻的天气，就不好储藏，容易腐烂。像今年这种多雨的天气，更应提前蓄种，选晴天，地势稍干的沙土地，不要挑选那些平坝被雨水泡过的地块。

选上晴天，把红苕种挑选后，要注意摊干水份。选一个坡地，应该选那种红沙石土的旱地，挖上一个一至两米的大坑，坑挖好后，下面铺上一层干稻草，再把选好的红苕种倒入坑中，在倒红苕的同时应放上出气筒(用竹篾织成的，直径约八公分左右)，便于红苕种中的汽水排出。每个抗里大约能装四五箩筐红苕，装好后，上面在铺上一层稻草，稻草上用沙土埋上，沙土要盖厚些，不少于二十公分厚度。注意，汽水筒要斜着露出沙土外。沙土盖上后，上面盖上一块胶纸(薄膜)，以免下雨，雨水漏到里面。

最关键的是——一，要选上一块坡地，红沙土质，因这种土质利水保温性能好。二，出汽筒不被堵住了(天寒下雪时，出汽筒上可用稻草堵上)。三，下雨天注意，不让雨水浸入里面。这样，在那里採挖，就在那储藏，又方便，又省力，又不容易腐烂。