秋天
是收获的季节
更是美食的季节
陇南不仅有数不清的秀美山川
更有吃不尽的陇南美食
散落在陇南各县的特色小吃
想必已经让你们垂涎欲滴
这个秋天，放下手机
一起来吃遍那心心念念的陇南美食！
陇南大碗菜
说起美食
不得不提陇南的大碗味道
那一碗碗美味佳肴中碰撞着
味蕾的浓情蜜意
更燃烧着对家乡美食文化的
热切情怀
礼县八大碗
八大碗是礼县石桥镇的一道特色美食，八大碗一共有四荤四素八道菜，分别是酥肉丸子、夹板丸子、红烧肉、排骨、萝卜、豆腐、粉条、白菜。
文县十大碗
“十大碗”是文县待人的一碗碗独特菜。十个碗有荤有素，一碗一个味道，犹如南北大菜系列，餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。
康南十大碗
康南“十大碗”，吃法也有讲究，每一碗及每一碗中的每一菜都讲究“十”数，桌上不多不少，每人各一，意寓着康南人无论在怎样的环境下，都追求十全十美、团团圆圆、和谐安详的幸福生活。
成县九碗三行子
“九碗三行子”从明清以来就在成县各个乡镇一直兴盛流传，九碗三行流水席以九个碗摆放三行。注重食材新鲜，荤素搭配，营养丰富，又不铺张浪费。
徽县九碗三行子
在徽县大河店乡、嘉陵镇等地的农家乐中，“九碗三行子”经过厨师的传承和改良，成为备受人们喜爱的美食。
陇南面食
面食很能够代表
一个地方或地区的民风民俗
下面就和小陇一起
领略不一样的陇南面食
西和杠子面
"杠子面"是西和特色面食，它根据中国手工面条三大传统技法"压""拉""切"中研究出的"压面"和"切面"，是"老杠子"面坊的招牌产品。
成县马占祥馄饨
成县的牛肉面有牛肉馄饨、牛肉拉面、牛肉面片三类，以老字号“马占祥”馄饨最为有名。牛肉是红烧的，汤是香浓的，辣油是红灿灿的，味道是麻辣的，是成县人最爱吃的美食！
徽县江洛棒棒面
江洛棒棒面配料中最主要的豆腐丁，江洛豆腐采用传统手法精制而成，外皮微黄，豆腐细而硬，炒出的豆腐丁香酥味美，保持着原味，口感独特，是远近闻名的一张小名片！
康县文县碧口豆花面
豆花和豆花面，是康县、文县一带四季皆宜的风味小吃，它营养丰富，质地洁白鲜嫩，调料精致，麻辣鲜香。豆花面，顾名思义是由手工豆花和手擀面或刀削面组成，在加上特色的小菜成为早餐系列中的一个代表。
文县黄豆面
黄豆面是文县特色小吃。在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣，非常开胃。
武都酸菜面
酸菜，又叫“浆水”，陇南人喜欢吃酸菜，以前几乎家家都会做酸菜，面浆混合煮熟的野菜经过存放味道变酸，吃起来别有风味，还有消暑止渴和清热解毒的功效。
礼县饸饹面
饸饹面是礼县的一道美食，在礼县的小吃市场随处都能找到它。榨出来的饸饹面用水冰一下，拌点油，加点菠菜、韭菜之类的青菜，再调上盐、醋、辣椒就可以吃了，也不用浇上什么汤汁，本色本香。
礼县扯面
扯面在礼县可是出了名的哦，色泽协调，光滑柔韧，淡雅清香。随便走进一家农家乐或是小饭馆，扯面都是必有的主打面食，不管是回乡的游子，还是路过的游客都要吃上一碗，心里才会觉得踏实。
杂面节节
杂面节节取玉米、黄豆、小麦、洋芋、荞麦为原料，比例随意，选完后就用磨碾后称之为杂面。和面擀好面，以快刀速切成条形短节节，就是杂面节节，之后下面铺上豆花的叫豆花节节，酸菜的叫酸菜节节。
陇南特色菜肴
01
香辣大盘兔
大盘兔，在礼县属于著名的江湖风味！尤其是祁山和十字路这两个地方的大盘兔真心不错呢！辣中有香粗中带细，既美容又好吃！
02
藕断丝连
西和的晚霞湖因其秀丽的风光、宜人的景色常常吸引着大批游客，尤其是那一池荷花，着实吸引了游客的眼球。在晚霞湖附近的一家农家乐里，一道美食藕断丝连更是让游客魂牵梦绕。
03
暖 锅
暖锅是一道色香味俱全的特色名吃，主要食材是肉、鲜菜、干菜、粉条。不论在菜馆、酒楼，还是家庭聚餐，桌上有此佳肴，暖人心窝。此菜选料多样，有荤有素，以熟料为主，讲究刀工，注重造型。
04
腊肉、腊排、腊肠
在陇南，腊肉、腊排属于餐桌上必有的一道美食。每走进一户农家，那浓浓的腊味总是挑衅着你的嗅觉。
至于制作的过程，选用当地散养黑猪肉加工而成，它依靠盐巴独有的特性，将肉凝固，用咸锁住它的鲜，在太阳的照耀下，让时间慢慢赋予它一种特殊的“腊香”味。
05
药膳鸡
药膳鸡是一道美味的菜肴，炖个肉汤是很平常的事。可是，炖的时候在里面加点陇南地道药材，不管从味道上、功效上、色泽上都是很独特的！
06
羊肚菌爆核桃仁
羊肚菌爆核桃仁这道菜采用了康县群山丛林中，一种很珍贵的药食兼优的食用菌——羊肚菌。而核桃仁含有丰富的营养素，对人体有益，可强健大脑，是许多菜肴的百搭果。
除了这些菜肴
还有哪些陇南味道
你百吃不腻？
写留言，一起知道！
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com