俗称“狗宝”菜，别名包袱花，朝鲜人最爱吃，桔梗种植其实不难

导读:想必大家都吃过桔梗咸菜，这种经发酵而成的下饭小菜，在我国东北以及朝鲜半岛特别流行，且备受人们喜欢。特别是用桔梗制作的“狗宝”泡菜，脆生生的直击人的味蕾，且已形成产业链，在各大商场上都有售卖。“狗宝”咸菜之所以被人们喜欢，主要还是与主料桔梗有关。据《本草纲目》记载、“主口舌生疮，赤目肿痛”。在《神农本草经》记载、“主胸胁痛如刀绞，腹满鸣幽幽，惊恐悸气”。由此可见桔梗具有宣肺利咽、祛痰排脓的功效，是当之无愧的药食两用作物。而在东北地区以及朝鲜盛行的“狗宝”咸菜就是用桔梗制作的，下面这篇文章咱重点从桔梗种植管理说起，以便对爱吃桔梗咸菜和桔梗种植户有一个深入了解。

桔梗种植前选地、整地

桔梗是一种深根性植物，在种植选地中我们谨记要选向阳背风的平地或者坡度小的缓坡地，地块应以土层深厚、疏松、较为肥沃且地下水位低，排灌方便土壤有机质含量高的沙质壤土作为首选地块。为使桔梗种植后以便获得最大限度的高产，在倒茬选地中其前茬栽培地还应选择以禾本科、豆科作物种植地为最好。且最不适宜在土壤粘性大以及地势低洼的盐碱地种植。

为使栽培产生最大化收益，在前茬作物收获后，需对地块进行深耕，以机械作业为主，深耕后让土壤历经严寒冬季分化瓦解。播种前亩施腐熟后的农家粪肥2000～3000公斤，磷肥50公斤，用旋刀旋耕后做成畦，畦宽在1.2米就行。

种子的选择

桔梗种子寿命为1～2年，饱满新种发芽率可达70%以上，成种子相对来说发芽率低，为提高种子发芽率，播种前最好对种子做测定，以便及早了解种子发芽情况。具体测定方法可用泡沫箱、可用微小拱棚撒播种子后待出面齐全后了解。

选种时最好不要选用一年生的种子，一年生种子出苗率低，种子小而瘪，颜色浅呈黄褐色。二年生种子大而饱满、色泽黑而亮。

桔梗播种以及田间管理

播种:桔梗种植主意以种子繁殖，在实际种植中，有春播和秋播两种，秋播多在10月上中旬进行，春播多在4月上中旬进行。播种多采用条播、行距20～25公分开浅沟，沟深1.5～2.5公斤为宜，撒播种子要求均匀周到，覆细土不能超一公分，随后在用杂草覆盖可用来增温保湿，亩用种子2～3斤，播种后一般在15天左右就能出苗。

中耕除草:桔梗种植后幼苗期内要勤除草、多松土，除草最好用手拔除，以免因采用工具误伤幼苗。待苗稍大后可采用机械除草，且保持土壤疏松无杂草。中耕除草可在土壤干湿适宜时进行，封垄后不宜再进行除草。在雨季前结合松土清沟培土，这样做可防止株苗倒伏。雨季到来前要及时排除田地内积水，不然会引发根腐病。

追肥:“作物一枝花、全靠肥当家”。科学追肥可给桔梗带来充足的养分。在种前施足基肥的基础上，为使株苗茁壮成长还需进行少量多次施肥，以满足桔梗生长所需的养分。首次追肥可在株苗15公分时亩追尿素20公斤。二次追肥可在植株开花时进行，此次追肥宜选用复合肥，亩施肥30公斤就行。三次追肥要在冬季后植株枯萎，可结合清沟培土，加施草木灰或者粪土肥，以便给桔梗起增肥保暖效果。来年后待植株返青后，需结合春季浇水追施复合肥30公斤。

岔根:实际种植中，桔梗易出现一株多茎现象，此现象出现直观上是苗子旺盛，但主根就会受到影响，通过对比而知一株一苗的植株几乎就无岔根和支根出现，所以在管理中要及时剔除多余苗头，特别是在第二年春季返青期最容易出现一株多苗现象，切记发现一株要拔除多余株苗。为防止一株多苗断续出现，在施肥中我们理应多增施磷肥、少施氮肥和钾肥，可防止地上部分株苗徒长，在株苗特别旺盛生长的地块，还要及时打尖、以促进根部生长。

割花:开花是为了繁衍种子，但开花要消耗大量养分，这样一来就会影响根部生长。如果不是为了留种，而是为了获取根茎，那么就得在桔梗花蕾初期及时割除花枝，这样可提高根茎产量和质量，在整个桔梗生长期内割花需进行2～3次。

桔梗主要病害:桔梗种植中易出现根腐病、轮纹病、立枯病、炭疽病以及紫轮纹病等，为减少病害发生，种植中要注意轮作，及时排除积水，选择通风良好光照充足的高洼地块。

根腐病多发于6～8月，此病是由真菌中半知菌类镰刀菌引起的一种根部腐烂的病害，危害性大要及时防治和预防。倘若田间发现要及时拔除，对病株穴可用石灰进行消毒。在农药选择上，可在病发初期用50%多菌灵或者甲基硫菌灵、或代森锰锌喷雾或灌根。

轮纹病主要危害叶部，通常在6月发病，7～8月是病发高峰期，发生此病常于植株密度大、高温多湿有关，所以在种植中要注意种植密度，且要管理到位。轮纹病发生受害叶片病菌近圆形，呈褐色有同心轮纹，上面有小黑点，严重时病菌不断扩大，使叶片由下而上枯萎。防治轮纹病需全面进行，冬季将田间枯枝、病枝全部清除，最好带出田地作深埋或焚烧处理。在发病季节需加强田间管理，雨季排水通畅无阻。

50%多菌灵、70%甲基硫菌灵、10%苯醚甲环唑以及25%吡唑醚菌酯都可以用来防治轮纹病，具体喷雾倍液可参考用药说明。

立枯病:立枯病主要发生在出苗展叶期，幼苗一旦受害，基部出现黄褐色水渍状条斑，随着病情发展变成暗褐色，最后病部萎缩，导致幼苗折倒死亡。

为预防立枯病病发，用50%多菌灵可湿性粉剂按500倍液喷雾，或者在病发初期用15%恶霉灵水剂500倍液喷雾，亦可以20%甲基立枯磷乳油1200陪夜喷雾，对于重病园可间隔7～10天喷一次，注意轮换使用药剂。

紫纹羽病:此病也是危害根部的病害之一，由须根开始发病逐渐蔓延到主根，病部起初呈黄白色，可看到白色菌丝，后变为紫褐色，病根部由外向内腐烂。

轮作倒岔很重要，发现病株要拔除，及时焚毁少传播，石灰消毒很重要，控制蔓延少发病。桔梗种植中要多施基肥，土壤改良可有效提高植株抗病能力。

炭疽病:主要危害茎杆基部的病害，病发后植株呈倒伏状，会引起大片死亡、基部病斑能看到。在防控中防治炭疽病方法多和轮纹病相似，通常防治好轮纹病后炭疽病发生会迟缓或不在发生，此病以防为主，在病害严重的地块要做到7天施一次药，药剂选用50%多菌灵可湿性粉剂按600倍液，或者用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂按800陪液喷雾，连喷2～3次以达到预防控制效果。