复合底的锅子可以放在电磁炉上用的吗
其实这个实验很简单，直接放在电磁炉上，要是可以加热就可以使用，要是不能加热就不可以使用，又用不坏的。就像铝制品的水壶是不能加热的一样。必须是不锈钢的盆或者不锈钢的水壶是可以加热的。
能在电磁炉上用吗效果如何，是生铁的好还是熟铁的好
生铁的好，但是不耐用。只要锅底在电磁炉上能接触好，就能用。铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题。
个别电磁炉为什么存在加热盘与锅底的间隙问题
电磁炉对锅不太识别，一般来说，跟锅的材质、锅底大小以及锅底的平整度有关。
1、锅的材质
市面上常见的电磁炉锅具材质有：不锈钢、铁锅（铸铁、精铁）、铝锅（不粘、陶晶）、搪瓷等。而理想的电磁炉用锅，应该是以铁和钢制品为主。因为这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对来说磁场外泄较少。
2、锅底大小以及锅底的平整度
除非是特殊的凹型电磁炉，否则一般常见的平底电磁炉只能用平底的锅，这个是为了良好的接触。而电磁炉对锅底大小也是有要求的。不宜太大,也不宜太小，家里的电磁炉用锅要求底部直径最小十二公分,最大二十六公分。
总结：
电磁炉不适用的锅类容器：陶瓷、玻璃、铝、铜为材料之容器、锅。容器底部直径不超过8CM者。容器底部凸凹高度大于2CM者。不锈钢双层复合底锅(非电磁炉专用)。
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电磁炉专用锅能在燃气炉上用吗
电磁炉专用的锅可以在煤气灶上用的。
1、平底铁的或不锈钢的可以通用 ，是可以在电磁炉或者煤气灶上一起使用的。
2、电磁炉用的锅是需要底面平整的锅，煤气灶上使用，只要是质量比较好的锅就可以，所以后所电磁炉上的锅是可以用在煤气灶上面的。
电磁炉专用的锅可以在煤气灶上用的。这种锅有一个特点:就是外表层有一层搪瓷层电磁炉加热时可以更多吸收热量并使锅受热均匀!这是根据电磁炉发热特点设计的!如果使用在煤气灶上的话可能加热时间会长一点相对耗能一点受热效果比普通锅要好。但是不要经常放在煤气灶上用。锅底被火高温加热后多少会变形，变得不平整，在放到电磁炉上使用就没有好的效果了，而且熏黑的锅底很难清洁。
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