用含氯消毒剂进行餐具消毒时其有效氯浓度需要多少
含氯消毒剂进行餐具消毒时，其有效氯浓度 20g/L,消毒饮食具：用原液按照1：10的比例兑水(半盆水倒入6盖），将需要消毒的器具置于稀释好的液体中浸泡20分钟。根据消毒的对象不同可浓可稀。你要是消毒时间短一些，可在消毒时的溶液里加少许家用醋。上述浓度大体可以通用。
一般餐具消毒在下午几点
我们吃完的碗筷。餐具。每用一段时间就会有细菌在滋生。当然了，我们每天都要去清洗，每顿饭都要去清洗我们的碗筷。而且每隔一周左右，我们会进行碗筷的消毒。至少我家是这样子的。我每每都是选择每周五进行筷子餐具的消毒。一般是在吃完晚饭的5点以后
铁的餐具要煮几分钟
一般情况下餐具定期消毒可以避免细菌的滋生，铁餐具在100度的沸水中煮15-20分钟左右可以达到杀菌消毒的效果。除了用沸水煮餐具这种消毒方法，也有其他的消毒方法：蒸汽消毒，在锅内加蒸格，利用烧开水的高温蒸汽，杀菌消毒；也可以选择烤箱消毒，利用红外线，高达120度的消毒柜内就行消毒，一般10-20分钟即可；也可以选择化学消毒，选择餐具消毒剂，按说明调配好浓度浸泡，达到消毒的效果。
餐具进行热力消毒时最佳温度是多少度
餐具进行热力消毒时，最佳温度100度以上
食堂餐具热力消毒方法
1、煮沸消毒
用此法消毒的餐具，大肠菌群检出率大为降低。具体方法是将洗净的碗等放入锅内，放沸水至浸没碗，等待一段时间擦拭干净即可。
2、蒸汽消毒
可在锅内加蒸格消毒，俗称隔水蒸，依靠锅中水烧开后产生的蒸汽来杀灭细菌。此法要等水烧开后继续烧10分钟才有效。
3、药物消毒
可用于餐具消毒的药物很多，必须选择有卫生部门批准文号的。可按使用说明中的比例配置消毒药，水量以浸没待消毒的餐具为宜，消毒浸泡时间约5分钟。
4、洗碗机消毒
洗碗机是一种清洗、消毒一体机，方便实用。必须注意的是，水温一般应保持在85摄氏度左右，冲洗消毒时间在40秒，这样才能保证消毒效果。
5、消毒柜消毒
消毒柜有臭氧和远红外等种类。将餐具放入消毒柜，打开按扭，15-20分钟后关机冷却即可。
保育员消毒毛巾水杯的方法及步骤
保育员对于幼儿的毛巾和水杯消毒的方法，幼儿园对幼儿的毛巾和水杯消毒都有规定的，一般幼儿的毛巾都是有两套，每天幼儿离园后保育员把毛巾都清洗干净，放在专用毛巾袋里，送到幼儿园专用消毒柜里进行高温消毒，待消毒完成后，把毛巾晾干叠放整齐备用，两套毛巾交替使用。
幼儿水杯同样也是在幼儿离园后清洗干净后，放到专用的水杯袋里，送到专用的高温消毒柜中进行高温消毒，准备第二天幼儿使用。
采用煮沸法消毒的时间是
20分钟左右，这样基本可以杀灭绝大多数的细菌和病毒。
高温煮沸是家庭消毒餐具最常见的消毒方式，很多病原菌都能通过高温消毒的方式杀灭。但是高温消毒要真正达到效果，必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。另外还要注意餐具必须全部浸没在水中。肠道传播性的疾病的微生物种类很多，常引起腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌等，这些细菌多数要经过100℃高温作用1-3分钟才能杀死。另外某些细菌的芽孢对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等，至少需要持续煮沸15分钟以上。
煮沸消毒时要注意将要消毒的物品事先清洗干净，每次消毒的物品不超过容器的2/3；煮沸消毒时应盖严，以保持消毒所需的温度。
餐具保洁的基本要求是什么
餐具清洗消毒基本要求：
1.餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。
2.负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。
3.餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁；药物消毒程序:一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。
4.餐具消毒应做到下列要求:
热力消毒:煮沸蒸汽100℃蒸30分钟。
远红外120度℃，15~20分钟。。
药物消毒:有效氯浓度250PPM，消毒时间5分钟。
5.消毒完毕的餐具、茶具等应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。
6.厨房内使用的食品容器、用具，必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒，未经清洗消毒的容器、用具不得使用。
一、设有专用洗刷水池，盛放生、熟、荤、素食品的餐具要严格分开，摆放整齐，加工生、熟食品的菜墩、刀用具要有明确标志；要经常消毒，保持用具整洁、干净，做到清洁卫生、专人负责，使用洗涤剂、消毒剂应当对人体完全无害。
二、操作台、货物架、售货台、各类粥车、汤桶、淘米桶、洗碗盆等餐具、用具要保持清洁无灰尘、无油污；洗菜池、盆、筐等要无泥沙、无脏垢、无异味。
三、盛装食品所用盆、盘等餐具和生产加工用具要生熟分开，各种容器均保持干净、清洁，不得直接落地放置。
四、公用餐具和用具做到每餐必须消毒，消毒时间每次不低于30分钟，出售食品必须用售货工具；餐具的消毒首选煮沸消毒100℃ 10分钟、蒸汽消毒100℃ 15分钟，也可用有效含氯消毒剂溶液浸泡30分钟，后再用净水冲洗干净。
五、对餐具和盛放直接入口食品的容器必须清洗干净，保持干燥，食品包装材料必须符合食品卫生要求。餐具清洗消毒应严格按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保管程序进行。
一刮:将剩余在餐具内的食物残渣刮入废弃桶内。
二洗:将刮干净的餐具用洗涤剂清洗干净。
三冲:将经过清洗的餐具用流动水冲去残留在餐具表面的碱液或洗涤剂溶液。
四消毒:采用有效的消毒方法杀灭餐具上的微生物或病毒，
五保:将消毒后的餐具及时放入餐具柜内保存备用。
保洁柜要定期清洗、擦拭，保持清洁。
六、厨房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内或有盖保洁柜中。
七、严格按照各室功能和食品加工流程:生进、熟出进行操作，烧煮好的食品从传递窗口进入备餐间。
八、各餐间消毒灯定员定时开关，随手关闭备餐间门窗，防止蚊蝇叮咬食物和掉入食物中。
九、严格执行“五四”制度:（四不制度、四隔离制度、四过关制度、四定制度和四勤制度）。
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