牛尖包菜怎么做好吃
牛心切片，放入盐，酒，姜，淀粉腌3分钟
2.包菜手撕就好，想撕成啥样就撕成啥样
3.牛心入锅大火翻炒
4.炒牛心的时候开始煮面，面熟后尽快沥干水，放点油拌拌，防止面坨
5.牛心半熟时放入包菜，放糖，醋，生抽
6.包菜熟了转小火，放煮好的面条，耗油，老抽拌匀即可
什么品种包菜炒的好吃
包菜品种是圆头卷心菜比较好。炒着好吃。
因为这种菜他的味道非常的好，而且他也比较新鲜，吃起来脆脆的，也适合烹饪各种食物。圆头型卷心菜的叶球圆球形，多为早熟和早中熟品种，所以在购买的时候可以购买这种菜。
包心菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝，是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色。
圆包菜和牛心包菜哪个好吃
都好吃，圆形包菜，它的体型是圆的，有像球形的，有扁圆的，和尖形包菜相比较，圆形包菜的叶片一层包裹一层，相对来说非常紧实，而且越到里面的叶子越嫩。这样的包菜做菜很不错，可以炒制，可以做馅料，非常嫩。
牛心包菜，它的体型是尖的，形似牛心，所以也叫牛心包菜，这种包菜相对于圆形包菜来说，叶子包裹的很松散，这样的包菜炒菜不太好，炒好后容易发软，口感差，用它凉拌更为合适，有些甜丝丝的味道。
越冬牛心包菜份种植技术
1、时间选择
牛心包菜最适合的种植时间为春季2-3月份或者7-9月，只要温度稳定在15-20摄氏度以上即可播种，如果采用大棚种植，一年四季均能进行，但是以春夏播种为宜，牛心包菜的生长速度更快。
2、处理种子
在种植牛心包菜之前，首先挑选出没有病虫害侵袭、表面光滑的种子，将其浸泡在热水中2-3个小时，期间要在水凉后及时换水，并不断搅拌，使种皮充分软化，然后捞出用多菌灵浸泡10分钟。
3、播种入土
将牛心包菜的种子捞出控干水分，然后按照10-15厘米株距点播到地块中，并为其覆盖2-2.5厘米厚的粗砂土，播种完成后浇一次透水，使水分渗透到土壤底部，后期每隔2-3天补水一次。
4、田间管理
当牛心包菜长出幼苗的时候，可以为其补充一次腐熟的农家肥或者氮磷钾复合肥，在牛心包菜的成熟期及时施加尿素，定期清除田间的杂草，为植株包心积累养分，提高蔬菜的品质。
牛心包菜育苗技术
牛心包菜是我们日常生活中比较常见的蔬菜，现在种植的农民朋友也比较多，它的适应性强，种植管理方便，轻松就能实现高产，不过要种植出高产的牛心包菜，还是有许多种植技术的。
1、播种时间
牛心包菜的适应性比较强，春夏秋都可以露地种植，如果是温度比较低，就需要在大棚里种植，现在一般春夏种植的比较多，牛心包菜生长速度较快。
2、育苗
要选择排水性好，疏松的地块进行育苗，这样牛心包菜才能生长的更加健康，如果是天气热的时候，就要注意做好育苗措施，等到小苗长出来半个月，就需要进行间苗，来控制幼苗的间距，提升幼苗的生长速度。
3、水肥管理
在幼苗生长过程中，要注意氮肥施入，提高幼苗生长速度及抗病能力。在莲座后期，包菜长得比较快，水肥方面一定不能少。要注意磷肥和钾肥的施入，但是不能施入氮肥，到了包菜结球期的时候，浇水就不要太多，不然会影响牛心包菜的品质。
4、虫害防治
牛心包菜生长初期容易受到菜青虫的危害，菜青虫是菜粉蝶的幼虫，主要靠啃食嫩叶为生，严重会造成牛心包菜减产。要采用低度低残留高效的杀虫剂进行治理。喷施杀虫剂的时候选择在傍晚，利于发挥杀虫剂的最大功效。
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