黄色小蚕蛹怎么做好吃
材料：蚕蛹1斤、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、干辣椒2-3个、椒盐、孜然粉、辣椒粉适量、
做法步骤：
1.蚕蛹做好买活蚕蛹，把蚕蛹用淡盐水洗净。
2.准备好调料，葱切段、姜切片。
3.锅内加入水，再加入盐，冷水下入蚕蛹。
4.水开后，把蚕蛹煮5-6分钟，将蚕蛹捞出，沥净水分待用。
5.锅内加入油烧热，油量比平时炒菜用油量稍多一点，下入蚕蛹煸炒几分钟，将蚕蛹内的水分炒出来。
6.把锅清洗干净，下入蚕蛹和油重新再炒，把蚕蛹炒至膨胀起来，皮变酥，翻动时有沙沙的响声，这时候蚕蛹就炒到时候了，下入盐，葱段，姜片，花椒和干辣椒，继续翻炒2-3分钟，关火，盛出装盘，用椒盐、孜然粉和辣椒粉配成蘸料，和蚕蛹一起上桌即可，一盘香酥可口的干煸蚕蛹就做好了。
不带壳的蚕蛹怎么做好吃
首先蚕蛹要选新鲜的，洗蚕蛹要用温水洗，再用盐水浸泡一下。再次蚕蛹用小火慢炒，这样蚕蛹才能酥香入味。蚕蛹，异名小蜂儿、原蚕蛹、晚蚕蛹。蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹不仅味道鲜美，营养丰富，还是极宝贵的动物性蛋白质来源。
小蛹怎么炒好吃又简单
用料：蚕蛹 400克，香菜 2根，干辣椒 2个，盐 定量盐勺1勺
做法步骤：
1、香菜洗净切段，干辣椒一切二
2、锅中倒油
3、放入洗净的蚕蛹和辣椒。
4、翻炒的时候有水，不要害怕。继续翻炒。炒到水收干的时候会有点粘锅，这时候需要换一个锅。
5、换了锅，不用倒油。继续干煸。
6、炒到蚕蛹膨胀了，翻炒有沙沙声。加入香菜段，一小勺盐。
7、拌匀，出锅。
如何做蚕蛹好吃
蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热，油温6成热时，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！
小蚕蛹的家常做法
今天给大家分享一道小蚕蛹的家常做法：
炒蚕蛹，口感好，操作简单，一定要炒到蚕蛹膨胀变大，翻炒有沙沙声。这样的蚕蛹才会香酥可口。
用料：蚕蛹 400克，香菜 2根，干辣椒 2个，盐 定量盐勺1勺
做法步骤：
1、香菜洗净切段，干辣椒一切二
2、锅中倒油
3、放入洗净的蚕蛹和辣椒。
4、翻炒的时候有水，不要害怕。继续翻炒。炒到水收干的时候会有点粘锅，这时候需要换一个锅。
5、换了锅，不用倒油。继续干煸。
6、炒到蚕蛹膨胀了，翻炒有沙沙声。加入香菜段，一小勺盐。
7、拌匀，出锅。
8、嘎吱嘎吱，好吃
小贴士：一定要最后放盐，让蚕蛹表面有点咸味就可。少调料，香酥可口的蚕蛹就做好了。
油炸蚕蛹正宗做法
油炸茧蛹做法原料：茧蛹脆炸粉油盐步骤：
1.新鲜黄色活茧蛹洗干净，放盐煮开约五分钟。
2.取出控水，凉一会儿。用剪刀从中间竖着剪开，取出里面黑色的硬芯。
3.这样做的目的一是可以炸得更脆更酥，二是炸的时候不容易爆锅浅油。
4.准备脆炸粉一包。
（没有的话可以用面粉加少量苏达粉）
5.将适量脆炸粉倒入剪开的茧蛹中。
6.拌均匀。
7.炒锅加油烧到七八分热。
8.将一半沾粉的茧蛹倒入锅中。炸的时候要经常翻拌一下，让其受热均匀，没有沾连。
9.直到全部炸成边缘里呈深棕色，用漏网勺控油，捞出上盘即可。再将另一半同样方法炸完。
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