芦笋木耳炒肉是怎么做的
食材明细
芦笋200克
猪肉丝50克
木耳适量
油适量
葱适量
姜适量
盐适量
蚝油1勺
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
芦笋木耳炒肉的做法步骤
1
芦笋摘洗净，切滚刀块，备用。
2
炒好的肉丝，备用。
3
木耳泡发，洗净，备用。
4
热锅上油，炒香葱姜。
5
将芦笋段放入，翻炒均匀。
6
倒入肉丝，炒匀。
7
加木耳，炒匀。
8
加蚝油调味。
9
加盐调味。
10
待入味，即可起锅装盘。
小窍门
1、蚝油有咸度，加盐要适度。2、炒的期间，可以适量撒入一些热水，以免干锅。
洋葱木耳炒肉片的家常做法怎么做好吃
材料 瘦猪肉2两，洋葱半个，木耳4、5朵，胡萝卜半个，青椒1个，生抽、花椒粉、盐、植物油、味精 做法 1、瘦肉切片，用生抽腌几分钟。
2、木耳提前泡发，撕成小块。
3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。
4、热锅凉油，放入肉片炒散，至熟。
5、放入洋葱、胡萝卜块，翻炒。放入花椒粉、盐。
6、炒到洋葱半透明时，放入木耳和青椒。
7、翻炒几下，放点味精，炒匀出锅。
羊肚菌木耳炒肉做法
做法步骤：
1、干木耳放入在凉水中，加上点食盐，浸泡半个小时，木耳就泡发了；
2、新鲜羊肚菌清洗干净，沥干水分；泡发好的木耳清洗干净，在锅中添上水，待将水烧开后放入木耳焯烫下，3-5分钟捞出，控干水；
3、蒜、辣椒切碎，一个小碗中放入淀粉，加上一点点清水调成水淀粉，在炒锅中添上少许的食用油，放入辣椒、蒜，小火煸香，放入切好的猪肉，再翻入新鲜羊肚菌炒到断生，然后放入木耳，加入适量盐、酱油，大火快速翻炒均匀；
4、翻炒至入味，淋入水淀粉勾芡，快速翻炒均匀，这道菜就做好了，关火出锅
黄瓜木耳炒肉的做法第一名厨
主料
黄瓜1根 木耳15克 瘦肉100克 鸡蛋2个
辅料
大蒜2瓣 油适量 盐适量 味极鲜酱油1勺
步骤1
准备好所有食材，木耳提前1小时左右泡发好，清洗干净，并撕小朵备用。
步骤2
黄瓜切薄片，讲究的可以切出花样，我这是最简单的切法了。肉切片，加点味极鲜拌均匀静置一会。大蒜去皮切末，鸡蛋打入碗里打散，备用。
步骤3
锅烧热，倒入打好的蛋液，先把鸡蛋炒熟出锅装盘备用。鸡蛋是非常优良的蛋白质，含有着丰富的DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智， 改善记忆力，并促进肝细胞再生，是我们日常的营养补充。
步骤4
锅内留底油烧热，放入蒜末炸香，放入肉片翻炒至发白，放入少量黄酒和醋，一般肉菜都放点，可以去腥增香。
步骤5
接着放入黄瓜片爆炒片刻，马上加入木耳，继续爆炒，至黄挂略微出水，调入适量的盐拌均匀。
步骤6
最后倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀，就可出锅。
糖醋木耳炒肉丝的做法
首先肉切丝，切好的丝撒上适量淀粉，倒入少许酱油，能抓匀就行，这步主要为了让肉入味更鲜嫩。淀粉酱油的量也不要太纠结多少能抓匀不稀不厚就行。
步骤 2
配菜，青椒，胡萝卜，木耳完全看自己喜不喜欢吃，加多少无所谓，木耳温水泡发，泡发起来冲洗两至三遍，青椒胡萝卜木耳切丝分开备用。
步骤 3
热锅烧油，油最好一下多倒点两大饭勺这样，油热后倒入肉丝翻炒半熟盛出备用，锅留底油先倒入胡萝卜丝翻炒一分钟这样再倒入青椒丝翻炒均匀倒入木耳丝，这样木耳丝就不会嘣锅，翻炒一分钟倒入肉丝翻炒均匀倒入调好的酱汁，酱汁可以根据比例自行调配，撒入适量食盐，收汁差不多可以淋上水淀粉翻炒均匀稠和即可出锅
香菇木耳炒肉用不用焯水
木耳发好就行了，不用焯。先把葱姜蒜及干辣椒放入油锅，炸出香味，再放肉（最好提前用料酒加少量老抽、淀粉淹一会儿），翻两下至变色。再放木耳，放调料，拨两下就能出锅。肉炒时间长了就老了，木耳特别好熟。这道菜简单美味，平时我总这么吃，试试吧！
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