凉拌海带丝焯水怎么判定海带熟了
1、若海带能轻松咬烂则说明熟了。煮海带的时候加入适量白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也更加好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带更易烂。
2、加碱面：煮海带时加入少量碱面也能让它快速煮烂，在煮制时可以把锅中放入清水烧开，然后加入五克左右的碱面，再次烧开，再把海带放进去煮制，在煮制的时候，可以多翻动几次，就能让海带快速煮烂，但是大家一定要注意，煮制海带时碱面的用量不能过大，不然就会让海带中的营养成分流失，也会让海带失去原有的韧性。
干海带煮多久
1、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。
2、如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。
3、碱煮法，因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。
海带如何辨别是生的还是熟的
1、若海带能轻松咬烂则说明熟了。煮海带的时候加入适量白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也更加好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带更易烂。
2、加碱面：煮海带时加入少量碱面也能让它快速煮烂，在煮制时可以把锅中放入清水烧开，然后加入五克左右的碱面，再次烧开，再把海带放进去煮制，在煮制的时候，可以多翻动几次，就能让海带快速煮烂，但是大家一定要注意，煮制海带时碱面的用量不能过大，不然就会让海带中的营养成分流失，也会让海带失去原有的韧性。
海带用不用煮
海带吃之前是需要煮熟的
海带好熟吗
海带很好熟的，如果是用热水焯的话，15分钟左右就熟了。
如果是还没有泡发过的干海带的话，应该先在清水里面浸一会，这样可以减少海带煮的时间。如果有条件的话最好是用淘米水来浸泡，这样会更容易泡发，也更容易清洗。另外有一种是新鲜的海带，这种海带的话就可以省去了浸泡的时间和过程了，只需要在煮海带之前把海带洗干净就可以了。要注意的是海带也不能煮的时间过长了，这样会降低海带的营养价值，也会影响口感。一般来说，海带煮15分钟左右就可以了，如果用高压锅煮的话，时间还可以再缩短一些。
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