咸肉腌制几天后可以晒
腌咸肉：
1、 将前臀尖斩成大约一磅的块，洗净后稍风干（避免腌制过程中影响进味，而且还会出很多水）
2、 炒盐，盐跟肉的比例通常是1斤肉1两盐，先把盐放入炒锅，干炒（颜色微黄），然后放入适量的花椒同炒，直到炒出花椒的香味，后放花椒的原因是先放花椒的话，很快就糊，但盐还没炒热炒香，这样的花椒盐就已经炒好腌肉最好用陶盆或搪瓷盆。
3、 用白酒拍洗肉的表面，用锅铲把放凉的椒盐均匀撒在没有水份的肉的表面上。
4、 把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。
冷藏时间要看肉的大小多少，如果只有2－3磅的肉，可以冷藏（盐制3天左右）。
5、 取出腌好的咸肉，上面有水份，凉两天，干后就可以或炒或蒸或煲汤吃，凉的时候可以把咸肉上穿个孔，用绳子穿好挂起来。
咸肉腌制几天可以晒
三天，咸肉腌制过程中，每天都需要翻拌一次，腌制三天以后用热水把腌制的咸肉清洗干净通风晾晒，两个星期左右咸肉就可以放冰箱冷冻保存了
咸肉要腌制多少天可以晒
一般自家腌咸肉三至四天就可以拿出晒太阳。首先准备盐花椒还要白酒。先把盐花椒一起炒，冷却后洒在肉上，用手给它洗澡，把盐全模在肉上，在上白酒，最后用锅压在肉上。一定要重才能味道进去。等一天左右翻一面，再压上，等第四天取出放到太阳晒晒，晒二天可以包好放进冰箱。完成任务啦！
牛肉腌制多久可以晒
1、牛肉要腌制3天才能晒干。
2、把新鲜的牛肉先放开水中煮熟，再放通风的地方晾一天，把水分给晾干。
3、最好放在玻璃缸里腌制，记住玻璃缸中也不能有水分，放入晾过得牛肉，撒上一些盐，鱼露，还可放入少许的花椒。
4、把水烧开，在水中放些姜，枸杞子，熬制半小时，等开水彻底变常温水后，倒入玻璃缸中
5、玻璃缸彻底密封过两个月后拿出即可食。
腌肉腌几天可以拿出来晒
如果你阉了腊肉，腌够24个小时就可以拿出来晒了。如果腌的时间太久。怕它会有味道。如果腌的时间太久了，它的味道渗入到里面太久，他也会比较咸，
咸肉需要回卤多久才能晒
10-15小时，具体做法如下：
准备材料：猪肉、食盐、生抽、白糖、白酒：适量。
1、在猪肉上穿一个孔，然后用线穿过去，最后打一个结。
2、在容器里倒入适量的盐，然后把猪肉入进去抹匀。
3、把猪肉挂起来，2-3小时，至表面干燥即可。
4、在容器里放入适量的生抽、糖、白酒，然后把猪肉取下来放进容器里，最后腌制10-15小时，期间注意翻动几次。
5、然后再把猪肉挂起来风干即可。
咸肉腌几天
般在10天左右。
咸肉腌好后，晾晒是关键。将腌肉挂在通风和阳光好的地方晾晒，要注意翻动，使阳光均匀地晒在腌肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可，肥肉呈白色和浅粉红色，瘦肉部分呈深红色，否则还需要晾晒。
扩展资料
腌咸肉注意事项
1、肉买来千万不要洗，沾了生水容易变质。最好还要让肉的表层吹吹干再腌。
2、肋条肉因为肥瘦相间，腌出来的肉非常鲜嫩。如果怕油的话，也可以用夹心肉或腿肉来腌，但感觉吃口不如肋条肉。
3、擦花椒盐的多少由你自己来定，多一些花椒盐就咸一些，如果想不要太咸的话，就可以薄薄的擦一层就可以了。
4、容器千万不要用不锈钢或铝制品。最好要用钵头或缸什么的，以前我妈就是用这些腌的，可是我自己没有，而且现在也没有地方可以买到。因此我就用陶瓷煲，还可以用搪瓷烧锅等天然材料的容器。
夏天腌肉腌多久可以晒太阳
三天
不能在太阳底下晒的，要在空气流通好，并且尽量避免太阳直晒的环境下，没有一定挂多久的规定，一般是让他多挂段时间，挂到开始滴很多油下来，就开始可以收了，具体挂到什么程度，看个人喜好，最迟端午前要收，不然肉吃的时候就开始不舒服的感觉了，那感觉我不知道怎么形容，如果你实在掌握不了，那就清明前后收吧。腌肉一般是冬至后开始做，个人觉得，至少需要挂两个月以上，清明前后，最晚端午前需要收，腌肉一般一个半月以后可以吃，口感差点，腊肉因为经过熏制，水气已经差不多没了，，熏制后个把星期就可以开始吃，要口感好，还是得个把月以后，总之，不管是腌肉还是腊肉，要口感好，怎么都需要把肉挂到滴油后个把星期才可以
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