两天前杀的黄鳝，放到冰箱还能吃吗
两天前杀的黄鳝放到冰箱里不能吃了。因为黄鳝本身不适宜长久保存，最好现杀现吃。杀了过久的黄鳝体内会产生对身体有害的。
鳝鱼没吃完可以存放吗
烹饪后没吃完的黄鳝可以放入冰箱冷冻保存。
黄鳝（学名：Monopterus albus）：又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。
常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的最肥。广泛分布于亚洲东部及附近之大小岛屿，西起东南亚，东至菲律宾群岛，北起日本，南至东印度群岛。
黄鳝要放多少水养
黄鳝的水泥池的建设应根据其生活习性进行建设，建议池塘,水深不低于60cm,用网箱进行养殖，网箱选用3×2、3×4的聚乙烯无节网片或纯白细纱无节网片制做。
网箱规格为3米×2米×1.5米、2米×2米×1.5米。网箱设置密度为总水面的1/3-1/2，网箱入水深度50-80厘米，出水高度不低于50厘米；网箱固定采用木桩与铁丝，也可使用竹竿，上纲绷紧，下纲松弛
黄鳝杀后能保存多久
黄鳝杀好放冰箱能存放多久
黄鳝杀好放入冰箱冷藏保存最多存放1天,再长就不新鲜了。放入冰箱冷冻(-18°以下)保存可以存放时间长一些,但最好也不要超过一个月。1、黄鳝杀死后，如果是室温下放，死了的时间不要超过12小时，也就是半天。而且，是宰杀的时候，天不热的情况下才能室温下放半天。所以黄鳝最好是现杀现烹。
2、如果不是被宰杀而是自己死掉的话，那么刚死也建议不要吃了。而放在冷藏室内最多1天以内,再长就不新鲜了。冷冻(-18以下)可以放的时间长一些,但最好也不要超过一个月。
鳝鱼骨冷冻保存的最好方法
黄鳝的骨头是非常小的，很多人在煮黄鳝的时候，大多数都是会把黄鳝肉和骨头一起吃掉的，如果捕捉的黄鳝数量太多了又要想把他们的骨头留下来是可以把黄鳝的骨头剃出来的，剃出来的黄鳝骨头用保鲜袋装好，是可以放到冰箱里的急冻室冰动冰，保存一两个月是没有任何问题的。
黄鳝怎么杀掉保存
1、杀死的黄鳝如果不及时食用的话，要放到冰箱的冷冻室里面保存，这样可以防止黄鳝的毒性增强，不过也要尽快食用才行。
2、食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上一些食用盐，然后再放置在阴凉通风的地方，也能够保存一段时间不变质。
3、也可以把黄鳝放在箱子里面，然后再放入一些冰块，这样的作用是降低温度，黄鳝在低温的环境下可以保存比较长的时间。
4、杀死的黄鳝可以撒一些漂白粉，漂白粉具有杀菌消毒的作用，可以消灭黄鳝中的细菌，以防止黄鳝变质了。
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