发肉，也叫炸肉，跟肉没有半毛钱关系。它是我们湖南农家特色美食之一。
在以前生活物资匮乏的年代，很多百姓吃不上肉，长沙县江背镇居民们用面粉制发肉，其名为“发肉”，新春图个吉利：“家发人发，万事大吉。”现在生活越来越好，发肉里有了真肉，但过年过节吃发肉的习俗保留至今，现在发肉已经成为了长沙人记忆中的“年味”与“家乡”。
发肉松软可口、甜而不腻，深受江背当地居民们的喜欢！
食材准备：主料，面粉、鸡蛋、猪肉肥瘦参半（可切成丁或者绞成肉泥）
调料： 盐适量，植物油（5升左右，非实耗，仅用于制作工艺炸）
此道菜品可随意，面粉和猪肉没有严格比例，可根据实际情况自定。
制作方法：炸
制作步骤：
1、面粉加鸡蛋和少量水，调成糊状，放置约4-8小时后加入肉丁或者肉泥，以肉丁为好。加适量盐 拌匀。
2、油倒入锅内加热，以勺子取适量面糊成小团（大至直径5CM左右）入锅内炸。重复。至表面金黄后捞出。
3、吃时切片，可蒸、可炒。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
相关调查显示，九成中国消费者会关注原产地问题。那么在选购三文鱼时应该注意什么？如何检查品质？从零售途径购买的冰鲜三文鱼，家庭如何储存？在家处理三文鱼时要先洗吗？米其林主厨为您一一解…
说起杨贵妃，很多人会想到荔枝，而提到武则天，大家能够想到什么呢？ 其实有一个水果与她有着很大的关系，那就是皇帝柑。这是怎么一回事呢？ 皇帝柑 相传，武则天时期有人赠送当地特有的柑子…
寿司能放到第二天吃吗 寿司冷藏保存放到第二天可以吃，但是常温保存的寿司放第二天不建议吃。在常温下保存的寿司隔夜了一般不建议吃。寿司一般是用一些米饭、蔬菜、海鲜、肉类等材料做成的，在…
【垃圾分类 您分对了吗? 】哈市垃圾分类工作正在快速推进。关于常见的生活垃圾该如何分类，很多市民都已经大致掌握了。然而，在我们对生活垃圾进行分类的实操过程中，也经常会陷入一些误区中…
辅食火龙果怎么吃 火龙果给婴儿吃常用的有三种方法，第一种是榨汁后进行稀释，给孩子作为果汁饮用。第二种是把火龙果加工成泥状给孩子吃。第三种可以作为辅料，与其他辅食搭配进食。 火龙果是…
众所周知，猪骨头汤是特别有营养的，常喝一点对我们的身体是比较好的，尤其是对一些体弱多病的朋友来说。今天就来跟大家分享一道炖猪骨头汤的方法，这样做出来的猪骨头汤，原汁原味，美味鲜香，…
在重庆和四川有一种叫糊辣壳的，你吃过重庆的糊辣壳小面吗?第一次吃看到黑黢黢的面条，有点怀疑老板是不是端错了，吃到嘴里的第一感受就是怎么会那么香，麻辣糊的特点就是香而辣，吃了一次还想…
一般面粉和高筋面粉有什么区别 ①蛋白质含量不同 高筋面粉的蛋质含量在10.5-13.5%,颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。普通小麦面粉也就是中筋面粉,蛋白质含量在8….
有谁知到澳门名门火锅店的火锅台在哪能做别复制啊 展开全部 1、东北娘串串烧：洪波路99号。小店特色：既然是叫串串香，当然是突出个“香”字。人均消费：8元左右。 2、洪波路东北烧烤：…
韭菜凉拌洋葱怎么做好吃 生拌韭菜洋葱料： 1、韭菜 50克 2、圆白菜 20克 3、紫甘蓝、洋葱 各10克 调味酱： 1、酱油 1大匙 2、辣椒面、芝麻盐、香油个1/2大匙 3、醋…