后腿肉适合做什么
优质的后腿肉🥩我觉得适合做红烧肉，将后腿肉切成大小均等的丁块，放于水中焯水，除去血沫捞出，锅热放油，放入冰糖直至融化放入肉块开始翻炒，依次放入桂皮，八角香叶，一点老抽，生抽，差不多倒入水没过肉开始煮，煮至软烂就可出锅啦！
猪后腿精肉适合做什么
猪后腿的精肉，对广州东莞人来说，适合做腊肠，猪肉脯，因为他他们喜欢吃。而新鲜的猪后腿精肉，客家人则喜欢用来捶肉丸。虽然猪后腿精肉筋多一点，但是去一些大筋后，捶的肉丸劲道，有弹性，更加受普罗大众的欢迎。还可以用来剁碎后蒸肉饼，也是各个家庭喜欢吃的一个选择。
用猪后腿肉做什么菜又简单又好吃
食材：猪腿肉600克，沙姜一块，姜一块，大葱一根，小葱一小把，大蒜8瓣， 八角两个，香叶两片，桂皮一小片，生抽2勺，米酒适量，鸡精粉1勺，盐适量，油适量
做法步骤：
1、猪腿肉清洗干净，用刀分开两大条。
2、沙姜去皮拍一下，姜去皮切成片，大蒜剁成蒜蓉，大葱切成段，小葱打成葱结。
3、猪腿肉冷水下锅，放入姜片，加入适量米酒，水烧开后把浮沫撇去，焯水两分钟捞出用冷水清洗干净。
4、清洗好的猪肉再次冷水下锅，加入一勺盐增加底味，放入大葱，沙姜，姜片，小葱结，八角、香叶和桂皮。
5、淋入适量米酒，水烧开后煮半个小时左右，中途把猪肉翻多几次面，有浮沫要撇去。
6、大概半个小时后，猪肉煮软煮熟取出冷却一下，再切成片摆在碟上。
7、碗中放入大蒜末，加入少许盐，少量鸡精粉，淋入适量热油，然后加入适量生抽即成酱料，用猪肉蘸着吃即可。
猪后腿肉怎么做好吃，猪后腿肉的吃法
主料：猪后腿肉 辅料：嫩南瓜 辣椒 生姜 大蒜 生抽 蚝油 料酒 食盐 食用油
具体做法
1.将新鲜的猪后腿肉改刀，去除白色的网状肉，将其切成大小均匀，3厘米见方的大肉块，撒入适量的食盐拌匀后再加入适量的食用油拌匀，腌制10分以上。
后腿肉块
2.将嫩南瓜切去瓜蒂，分成若干块宽的长条，再切成大小相当的南瓜块，装盘备用，其他配料备好。
嫩南瓜块
3.起锅烧油，油稍多，用小火将配料爆香，将后腿肉块下入锅中，开中火不断翻炒，炒至表面微干，加入适量的生抽上色和适量的食盐，继续翻炒后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮30分钟左右至肉微烂，将嫩南瓜块下入锅中，翻炒一下盖上锅盖继续焖煮10分钟左右，期间翻炒两次，待南瓜断生时开大火开始收汁，期间不时翻动防止糊底，汁快收好时加入蚝油等调味调色，继续翻动收汁后即可出锅
猪后腿肉怎么做才好吃
1、材料:后猪腿肉250克、青椒50克、豆瓣酱20克、面酱10克、深色酱油5克、料酒10克、姜片3克、味精1克、精炼油25克。
2、猪肉块入水中煮熟后切成片，葱、青椒切成段。
3、起油锅、肉片放入翻炒。
4、肉出油，卷起时，放入青椒、豆瓣酱和其他调料，翻炒几下即可。
羊后腿肉有那些做法
做法:
1
将羊后腿肉用水洗一遍，再将羊后腿肉切成大小适中的块状，放入碗中备用。将白萝卜洗净，切成滚刀块，放入碗中备用。枸杞子洗干净，放入碗中备用。香菜、葱姜蒜、洗干净后，切成合适大小备用。
2
在锅中加入适量水，烧开后将切好备用的羊肉放进去过一下水，去除一下羊肉的膻味。过水以后将水倒掉，在锅中重新加入适量的水以及切好的葱姜蒜，把抄过水羊肉和切好备用的白萝卜一起下锅，中间要把浮沫撇出来。水开后，将火转至小火慢炖。
3
将羊肉白萝卜用小火炖煮半个小时，使羊肉炖的软烂，关火后，加入枸杞子（不可提前加入，过高的温度会使枸杞子营养丢失），盖上锅盖闷2分钟即可出锅。将羊肉萝卜汤成入碗中，撒上香菜，加入适量食盐。这样一碗营养丰富、美味可口的羊肉萝卜汤就做好了。
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